L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona), 31 mar.- Cerca de medio centenar de chefs de toda España participan a partir de hoy en un espectáculo gastronómico organizado en el marco de Alimentaria, que les llevará a dialogar sobre cocina y nutrición y a degustar con los profesionales que acuden al salón.
Bautizada como The Alimentaria Experience, esta iniciativa es una de las novedades que ofrece esta edición del salón más importante de España dedicado a la industria de la alimentación.
Los cocineros profesionales que participarán durante los días que dura el salón, desde hoy hasta el jueves, suman entre todos más de 50 estrellas Michelin y, entre ellos, se encuentran nombres como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Paco Pérez, Pedro Subijana, Quique Dacosta o Juan Mari Arzak.
The Alimentaria Experience tiene lugar dentro del mini salón dedicado a la restauración, Restaurama, que reúne a cerca de 300 empresas del sector.
Restaurama muestra las últimas innovaciones y tendencias en un sector, el de los restaurantes, bares, cafeterías, pastelerías, "pizzerías", franquicias, etc., muy tocado por la crisis debido al descenso del gasto fuera del hogar.
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