
El chef de DiverXO repite como líder mundial y coloca a España como el país mejor posicionado en la alta cocina, seguido por Joan Roca en el número tres.
El chef de DiverXO repite como líder mundial y coloca a España como el país mejor posicionado en la alta cocina, seguido por Joan Roca en el número tres.
Joan Roca recibió el Premio Ciencia y, al recoger el premio, destacó que su equipo “está fuertemente comprometido con la ciencia y la sostenibilidad”.
Meroño diseñó su menú final con Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, los tres cocineros de Disfrutar, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Barcelona.
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