El chef de DiverXO repite como líder mundial y coloca a España como el país mejor posicionado en la alta cocina, seguido por Joan Roca en el número tres.
Joan Roca recibió el Premio Ciencia y, al recoger el premio, destacó que su equipo “está fuertemente comprometido con la ciencia y la sostenibilidad”.
Meroño diseñó su menú final con Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, los tres cocineros de Disfrutar, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Barcelona.
- Retirará el punto de duelo que mantiene al inicio de la vía con el inicio de las fiestas de La Mercè
- Los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca han reconocido que "deben mucho" a la cocina vasca durante el inicio este lunes en Bilbao de la gira 2017 de 'The Cooking Revolution', proyecto puesto en marcha por El Celler de Can Roca y BBVA, y que les llevará por siete comunidades autónomas. Una estancia durante la que se entregarán tres becas formativas para alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao que podrán realizar una estancia de cuatro meses en el Celler de Can Roca.
- El Pirineus Gourmet reúne a 57 elaboradores y a 35 empresas de Lleida, Andorra, Girona y Perpignan
- Los fogones están preparados para la V edición de la jornada solidaria de alta cocina GastroTEA, que tendrá lugar el próximo lunes 20 de febrero en Murcia y cuyos beneficios irán destinados íntegramente a la financiación de un nuevo centro de atención temprana y discapacidad específico de autismo en Murcia.
- La directora de BBVA España, Cristina de Parias, y los tres hermanos Roca han presentado este 13 de febrero en la sede de la entidad financiera su proyecto conjunto en España, una nueva iniciativa que se materializa con un tour por siete comunidades autónomas hasta finales de 2018 y que se desarrollará a través de tres ejes, según sus impulsores.
- Ya se pueden ver y votar las vídeo recetas de los dos riojanos aspirantes al V Premio Promesas de la alta cocina
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