Denuncian falta de honestidad en el etiquetado de productos cárnicos

Laindustria cárnicano gana para disgustos. Tras la noticia que daba la OMS la semana pasada de que la carne procesada y la carne roja son cancerígenas, la Organización de Consumidores Europeos (BEUC) ha publicado hoy, un estudio que arroja un nuevo jarro de agua fría sobre el sector. En este informe basado en análisis practicados en siete países, incluido España, entre abril de 2014 y agosto de 2015, la BEUC advierte que las etiquetas de los productos cárnicos"pueden resultar engañosas".

Y es que los consumidoresno tienen más remedio que confiaren las etiquetas de los alimentos que compran. Sin embargo, existen dudas sobre si estas etiquetas en los productos cárnicos como hamburguesas o salchichas son fieles a lo que realmente contienen.

El estudio de BEUC, ha advertido de prácticas engañosas en el etiquetado de los productos a base de carne en la Unión Europea (UE), que incluyen la presencia de carne no indicada o la falta de mención de ciertos aditivos.

"Todos los productos a base de carne vendidos en la UE no son etiquetados correctamente o no contienen los buenos ingredientes", concluye el informe, sobre la base de las pruebas llevadas a cabo por las asociaciones que forman parte de la Organización de Consumidores.

Una de las prácticas que critica la BEUC se refiere a la táctica de usar una denominación de origen que puede confundir sobre la calidad o tipo de carne. Por ejemplo, el estudio indica que en España"los consumidores pueden ser confundidos" en lo referente a la"picada de ternera", que para muchos suena como "carne picada de ternera", es decir, se asocia a un tipo de carne fresca, cuando en realidad se trata de un preparado cárnico. Además, "cuando el nombre correcto aparece en la etiqueta, lo hace típicamente en una letra muy pequeña", añade el informe.#EtiquetasTrampa

Las conclusiones sobre la situación en España proceden de un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), publicado el pasado febrero, que detectó en una veintena de marcas de preparados de carne picada de vacuno un alto nivel de aditivos y otras especies de carnes, como cerdo y ave, o con baja calidad e higiene deficiente.

Si bien la OCU nos habla hoy de este nuevo fenómeno que revoluciona las redes. Las #EtiquetasTrampa, y explica que supone una gran confusión para los ciudadanos. "Croquetas con la mitad de carne de lo que prometen, sulfitos para que la carne picada parezca más fresca, unkebab de ternera que en realidad lleva pollo…""Te las llevas a la boca sin saber lo que son. Salchichas y hamburguesas que viajan mucho antes de acabar en tu plato. Y si la etiqueta no te ayuda, te las tragas con fraude incluido. Luchemos juntos para que nos cuenten toda la verdad sobre la carne que comemos."

Tal como han descubierto Test-Achats en Bélgica y la OCU en España, el aspecto de productos como la hamburguesa, las salchichas… puede llevar a los consumidores a creer que están comprando un producto cárnico al 100 %, cuando en realidad "compran una preparación, con un contenido cárnico más bajo", añade el informe de la BEUC.

Por ello, la BEUC recomendó hoy a las autoridades públicas una aplicación más estricta de las normas europeas para que los consumidores puedan recuperar la confianza en el etiquetado. Además, exigió una mayor frecuencia en las revisiones de las etiquetas a base de carne y más controles sistemáticos sobre el añadido de agua a los productos, y que ese aspecto figure también en el etiquetado.

"Los Estados miembros deben poner más énfasis en comprobar la correcta aplicación de las normas europeas que definen qué aditivos alimentarios y en qué cantidades se pueden utilizar en los alimentos a base de carne", indica asimismo el informe.

También pide que la lucha contra el fraude alimentario sea una prioridad en la agenda europea y de los países, y que se aclaren algunas definiciones, por ejemplo la de preparación cárnica frente a la de producto cárnico.Denuncia las #EtiquetasTrampa

Puedes hacerlo a través del hashtag de Twitter:Croquetas de jamón con el 0,3% de jamón @consumidores#EtiquetasTrampapic.twitter.com/CqOSBL6NTF— Moisés Chacón (@mgchacon) abril 29, 2015#etiquetastrampa 100% vacuno, 20% mentira. pic.twitter.com/AuQniQtj6g— Azote Vinagre (@AzoteVinagre) septiembre 9, 2015@consumidores Paté de ciervo... con un 20% de ciervo #etiquetastrampapic.twitter.com/zQUBEhSdjY— Marina (@_ibea) abril 21, 2015Hola @alcampo si es 100% pollo ¿en dónde está el 20% que falta? #EtiquetasTrampa@consumidorespic.twitter.com/ktGKz9sBO0— Angelica Picols (@Angelica_Picols) julio 4, 2015

También puedes mandar el ejemplo a la dirección de correo de OCU:sabemosloquecomemos@ocu.org