El bodega leridana Raimat inicia la vendimia, la primera de toda Europa

Raimat (Lleida).- La bodega leridana Raimat, perteneciente al grupo Codorniu, ha iniciado este martes 10 de agosto la vendimia, la más temprana de toda Europa pese a que este año llega con un retraso de cinco a diez días respecto a ediciones anteriores debido a las frescas temperaturas de esta primavera.

Según ha informado Joan Esteve, director técnico de viticultura de Raimat, las condiciones de la uva este año son excepcionales, ya que su maduración ha sido más lenta de lo habitual, de manera que el resultado será una producción de vinos más ácidos y expresivos.

Así, aunque este año la cantidad de uva cosechada se mantendrá a niveles similares a los de otros años, con una producción de 20 millones de kilos, la calidad será superior a la de otras añadas.

Este año están trabajando en la vendimia unas 80 personas entre personal de campo y de bodega.

Las primeras variedades que se han empezado a recoger son las de Chardonnay y Pinot Noir para cava. Más adelante se cosecharán las variedades de Chardonnay y Albariño para vinos blancos. Por último, se recolectará la uva Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon para los vinos negros de Raimat.

Como novedad tecnológica de esta vendimia, Esteve ha destacado que este año se han implementado nuevos sistemas de clasificación y selección de las viñas, ya que un técnico se desplaza al terreno con una PDA equipada con un sistema GPS y clasifica todos los puntos de cada parcela valorando un listado de más de diez parámetros distintos.