Espectacular descenso valor cadena de tallarines chinos por escándalo sopas

Pekín, 29 jul.- La cadena de restaurantes de tallarines Ajisen (China), una de las mayores del país y franquicia de la japonesa Ajisen Ramen, registró un espectacular descenso del valor de sus acciones al ser acusada de engañar en la composición de caldos y salsas, informó hoy la prensa oficial.

La acción de la empresa que cotiza en la bolsa de Hong Kong bajó ayer el 10,5 por ciento, disminuyendo el valor del mercado del gigante de la comida rápida en china en más de 256.000 dólares USA.

En un comunicado publicado en su página web, la popular cadena de restaurantes admitió haber utilizado en China caldo concentrado, pero no huesos de cerdo, para cocinar los fideos, aunque insistió en que los ingredientes y condimentos que utiliza "son extraídos de los huesos del cerdo".

Además, citó un informe de un laboratorio de la Universidad de Agricultura de China según el cual el contenido de calcio en cada cuenco de sus famosas sopas con tallarines era tres veces superior a otro de leche.

Sin embargo, Fan Zhihong, experto de la Universidad, respondió en un blog de internet que la muestra analizada era el líquido concentrado, que se diluye mucho para servir los fideos a los clientes "a los que la empresa engañó".

Ajisen (China) admitió posteriormente que los cálculos del calcio ofrecido en los platos ofrecidos al consumo no eran correctos.

Desde que abrió sus puertas en 2001 en Shanghá, la cadena de comida rápida asiática experimentó una fuerte expansión hasta los 588 restaurantes actuales en China mientras que en su país de origen, Japón, posee 102 establecimientos.

Según la lista china Hurun (a modo de Fortune), los ingresos de la franquicia de la cadena en China casi alcanzaron los 350.000 dólares USA en 2010 y su presidenta, Pan Wei, lideró la riqueza personal en el sector por cuarto año consecutivo.