A Coruña, 24 mar.- El Ayuntamiento de A Coruña ha recibido hoy el Premio Restauradores por "su labor de promoción de la gastronomía y la restauración" y que aspira a animar a la ciudad a continuar su apuesta por la gastronomía para atraer visitantes.
La editora de la revista Restauradores, Amparo Humanes, ha explicado que el premio es "este año es para el Ayuntamiento de A Coruña por la labor que ha hecho en el campo de la gastronomía y turismo" en una clara "apuesta" por estas dos materias "sobre todo a nivel local".
Ha aludido a distintas iniciativas como la reciente celebración del Fórum Gastronómico, que la ciudad forma parte de Saborea España, los numerosos concursos gastronómicos y el hecho de que "crea sus cocineros y apuesta por las nuevas generaciones".
El galardón lo ha recibido la concejala de Empleo y Empresa, Luisa Cid, de manos de la gestora de cuentas y gerente norte de Iberia, Eva Mosquera, en calidad de representante del patrocinador del anuario Restauradores.
Cid ha subrayado que hay "mucho trabajo" detrás de todas las iniciativas que se hacen a nivel local relativas a la gastronomía", en un mundo que muchos perciben "como un estilo de vida un tanto elitista y de glamour", pero que en realidad es cercano a todos.
Lo más importante para ella es "generar ideas, generar producto y generar economía" a través, precisamente, de la restauración, que genera empleo", y para eso hace falta que "detrás esté gente muy preparada", como la que hay en A Coruña.
La entrega de premios de hoy coincide con el XXII Aniversario del Anuario de Gastronomía Restauradores, que "hace un recorrido por la gastronomía de toda España" con una "colección de diecisiete fotografías monumentales", ha explicado Humanes.
Lo que buscan es "presentar determinados enclaves que son patrimonio de la humanidad" y dar una "perfecta excusa para ver y disfrutar de arquitectura, de lugares bellísimos" en los que existe una "cocina tradicional con matices contemporáneos". EFE
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