La Navidad se celebra durante una de las épocas más frías del año en España, por eso, ofrecer frutas frescas de postre no resulta lo más habitual en esta temporada. Sin embargo, las piezas típicas de la estación más fría son muy jugosas y sabrosas, y pueden convertirse en un broche de oro de las cenas familiares que se celebran estos días, con un toque diferente y más fresco que el clásico turrón.
Frutas cítricas como el limón, la naranja o la mandarina son las reinas de estas fechas. Aunque es importante tener en cuenta a otras variedades que comparten su corona con uvas, manzanas y peras. Es cierto que estas dos últimas se pueden encontrar y consumir durante todo el año, pero las variedades propias de la época de Navidad se distinguen por su color, que tira a tonos ocres y marrones. La textura de estas frutas es un poco rugosa, pero este aspecto, que se podría considerar un tanto desagradable, se compensa con un sabor extraordinariamente dulce.
En concreto, según el calendario de frutas de Consumer, las 10 frutas típicas del mes de Navidad son:
Para disfrutar de estas frutas en todo su esplendor es clave mostrar atención en la frutería a la hora de seleccionar. El color, la ausencia de golpes, manchas y partes blandas, nos harán estar seguros de que nos encontramos ante una buena pieza. Además, aunque estamos en la época de temperaturas bajas, sigue siendo recomendable (igual que en verano) que si la fruta que se adquiere no se va a consumir inmediatamente, se compre ligeramente ‘verde’, para que alcance su punto de maduración en casa, esperando a ser degustada, a temperatura ambiente. Es decir, fuera de la nevera.
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