Una empresa cordobesa lanza el primer vino espumoso de naranja

La empresa cordobesa Productos Naturales Vegasud está a punto de lanzar al mercado Burnarj, el primer vino espumoso elaborado a partir de zumo de naranja.
Según destaca Vegasud, han sido necesarios varios años de investigación para lanzar al mercado esta bebida espumosa innovadora, obtenida de la fermentación del zumo de las naranjas.
Lo que hace que Burnarj sea diferente a cualquier otra bebida existente en el mercado es que, por primera vez, el jugo de las naranjas es sometido a un proceso de doble fermentación, conocido como método Champanoise.
Durante la primera fermentación, los azúcares de la fruta evolucionan a alcohol y durante la segunda, realizada en botella, se obtiene el carbónico natural, con lo que se consigue que la sensación en boca sea agradable y fresca.
Sin colorantes artificiales y sin agua ni carbónicos añadidos, la nueva bebida natural tiene una graduación alcohólica que oscila entre los 7º y los 11º, según sus diferentes variedades.