Halloween: Descubre el 'escalofriante' arte culinario del chef Firo Vázquez y cómete hasta la factura

¿Alguna vez has imaginado el sabor de una telaraña? ¿O te has planteado que los gusanos pudieran saber a Ketchup? Pues sí, en esto consiste el nuevo producto elaborado por Firo, el chef especialista en papel comestible, que ha elaborado cuidadosamente dos de los ingredientes que podrás degustar este Halloween en cualquiera de los restaurantes Tommy Mel's.

El ganador de un Premio Nacional de Hostelería ha diseñado 'una nueva loncha de bacon' con la que nos ha dejado totalmente boquiabiertos. Se trata de un papel comestible con el diseño de una telaraña que le da el toque perfecto de sabor a una deliciosa hamburguesa de pan brioche acompañada de queso cheddar y por supuesto un ingrediente que no podía faltar en Halloween: la calabaza.

Pero esto no es todo. Firo se ha propuesto sorprendernos también con una original guarnición, unos gusanos de papel con sabor a Ketchup, que acompañan a las patatas.

Propietario del restaurante El Olivar, en Murcia, este chef y su talento con el papel comestible no tiene límites. Con un proceso muy elaborado y costoso ha conseguido acercar al público la innovación más sorprendente del mundo de la cocina, que ha desarrollado en la Universidad de Murcia. La joya de la corona de sus creaciones es un ejemplar de El Quijote compuesto de principio a fin por papel comestible.

Con este suculento Quijote, Firo ha llegado a ciudades como Pekín, Nueva York o Washington e incluso se lo ha exhibido a los Reyes de España. Desde las solapas hasta las páginas del interior se pueden degustar distintos sabores, como las páginas en las que se habla de Dulcinea, que son obleas de color rosa y con sabor a fresa.

En El Olivar desde la Carta hasta la factura son de papel comestible, e incluso ofrece a sus clientes un Menú compuesto por platos elaborados con obleas en su totalidad.