Villafranca celebra desde este sábado su 'V Ruta de la Tapa' con ocho bares y restaurantes

Durante la rueda de prensa celebrada en su momento, la presidenta del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, Ana María Carrillo, acompañada por la concejal de Turismo y Comercio de Villafranca, Remedios Romero; el miembro de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Villafranca Federico Romero; y el chef del Restaurante Mesón Casa Matías de Cañete de las Torres (Córdoba), Matías Vega, subrayó que "nos encontramos ante una cita gastronómica que se ha ido consolidando en el tiempo hasta alcanzar esta V edición".

Carrillo puso en valor el binomio que se ha establecido entre el Ayuntamiento de Villafranca y la Asociación de Comerciantes y Empresarios de la localidad, ya que es "una colaboración que permite la puesta en marcha de actividades que buscan dinamizar el municipio y contribuir a su desarrollo".

La también vicepresidenta segunda de la Diputación de Córdoba afirmó que "desde la institución provincial trabajamos en la puesta valor de iniciativas que, como ésta, permiten la promoción no solo de la gastronomía de un municipio, sino también su tradición y cultura".

Por su parte, la concejal de Turismo y Comercio de Villafranca, Remedios Romero, explicó que "en su V edición, esta Ruta de la Tapa contará con la participación de ocho bares y restaurantes de la localidad, gracias a los cuales se podrán degustar 24 tapas diferentes elaboradas para esta ocasión".

"DESCUBRIMIENTO DE SABORES"

Además, Romero señaló que esta ruta "trata de crear una experiencia basada en el descubrimiento de sabores, uniendo la gastronomía con nuestra tradición y cultura", y agradeció la colaboración de Diputación y del chef Matías Vega, quien hace de jurado.

Del mismo modo, Federico Romero, miembro de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Villafranca, resaltó que "esta iniciativa gastronómica es producto de una acumulación de acciones colectivas, a través de la cual todos los participantes buscan un único objetivo, trabajar por el desarrollo local del municipio".

"La ruta transcurre por las calles y los espacios del pueblo, que con la historia que tiene es una forma agradable de disfrutar de él", indicó Romero, quien invitó a la ciudadanía a que visite la ruta y disfrute de Villafranca "en todo su esplendor".

El chef del Restaurante Mesón Casa Matías de Cañete de las Torres y miembro del jurado que valorará las tapas presentadas, Matías Vega, hizo hincapié en la calidad de los productos con los que se trabaja durante la Ruta, "productos locales de una enorme tradición en la cocina de esta localidad del Alto Guadalquivir".