El acto de apertura ha contado con la presencia de Enrique Sánchez, el chef del programa 'Cómetelo', de Canal Sur Televisión, y del pequeño Álvaro Orte, sevillano de Santiponce, popular por su participación en el programa 'Masterchef Junior'.
Ambos han presenciado, junto a Villalobos, una cata de aceites de la denominación de origen Estepa dirigida al alumnado de las escuelas de Hostelería de la provincia, con la que ha arrancado la feria. Orte, además, ofrecerá un showcooking en torno al aceite de oliva virgen extra, que tendrá lugar en la mañana del domingo.
Con esta muestra, en la que participan una treintena de expositores, se pretende poner en el escaparate del patio de esta Diputación, y en clave turística "tres valores gastronómicos fundamentales de nuestro territorio", en palabras de Villalobos.
En la feria, además de poder adquirir una gran variedad de productos de los tres sectores representados, los visitantes podrán participar en catas y talleres ofrecidos por las entidades colaboradoras, como la Denominación de Origen Estepa y la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.
También, durante los tres días de la muestra se realizará un concurso para seleccionar los mejores envases de entre una veintena de productos de empresas aceiteras, aceituneras y obradores de la provincia, expuestos en el recinto. Una segunda exposición, a la que se ha denominado 'Olivatessen', mostrará una serie de productos variados, desde conservas, panes, dulces, hasta jabones realizados a base de aceites o aceitunas de la provincia de Sevilla.
"En definitiva, una iniciativa para volver a poner en valor y reivindicar tres productos que están en la misma esencia de la historia y la cultura de nuestros pueblos", ha destacado Villalobos sobre esta muestra con entrada gratuita, que estará abierta al público este viernes hasta las 20,00 horas; el sábado, en horario de 11,00 a 14,30 y de 16,00 a 20,00 horas, y el domingo, entre las 11,00 y las 18,00 horas.
UNA "OPORTUNIDAD" PARA EL EMPRESARIADO LOCAL
En este marco, Sánchez ha apostado por defender el producto andaluz y ha asegurado que hablar de estos elementos en Sevilla es "hablar de parte de nuestras vidas" porque "no se entiende una mesa sin esos ingredientes". Además, ha valorado el desarrollo de ferias y eventos en torno a ellos para impulsar su conocimiento.
En la misma línea, la presidenta de AJE en Andalucía, Mónica Moreno, ha destacado la oportunidad que supone para los empresarios de la provincia la realización de estos eventos, "un empuje importante para su conocimiento". Así, detalla que en la muestra se ha intentado representar a los tres sectores fundamentales, pero también desde aspectos como la cosmética, la artesanía o el diseño, "muy importante para competir internacionalmente".
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