Jueves, 19.09.2019 - 08:48 h

Cómo limpiar setas antes de cocinar

Retira los restos de tierra con un cuchillo, lávalas con agua fría y espera a que estén totalmente secas

Las setas suelen tener tierra en la parte inferior. El paso más importante antes de cocinarlas es limpiarlas y esperar a que estén completamente secas. En este practicograma te explicamos cómo hacerlo.

1 Retira los restos de tierra.

Ayudándote con un cuchillo, retira los restos de tierra que hay en cada una de las setas. Si son grandes ten cuidado de no quitar mucha carne. Elimina lo justo para no estropear la seta.

2 Lava con agua fría.

Pon las setas debajo del grifo. Procura que el agua que utilizas está fría porque el agua caliente puede estropear las setas.

3 Escúrrelas y espera a que se sequen.

Escurre las setas en un escurridor. Espera a que estén totalmente secas antes de cocinar. Si las necesitas urgentemente puedes usar un paño o un trapo para quitar el resto de agua.

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