¿Qué se come en una presentación de Top Chef?

¿Qué no puede faltar en un catering que se precie? El jamón. Es el primer aperitivo que desaparece del plato. Y en la presentación de la cuarta temporada de Top Chef ha sucedido tal cual.

 ¿Qué se sirve en un evento con Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero como estrellas invitadas? Jamón, un variado de queso, foie, rollitos de salmón, patatas y fruta deshidratadas y un buen caldo. Entre esos canapés ha visto la luz el nuevo concurso de Antena 3 que llegará el miércoles 15 de febrero al prime time. 

“Los camareros se sienten como los concursantes de Top Chef”, nos cuenta Gabriel Bómez-Carrillo, responsable de Catering Maldon. Y eso que ninguno de los jurados del talent producido por Boomerang TV pide ninguna exquisitez ni pone muchas condiciones a la hora de sentarse a la mesa sin ser ellos los que cocinan. 

Eso sí, en esta ocasión cuidaron la dieta a la hora de comer  para ‘colaborar’ con el regimen que está haciendo Chicote. De primero degustaron una ensalada de vainas salteada con jamón ibérico. El segundo fue un solomillo a la plancha con tomate y de postre, fruta preparada. “Todo muy sano”, nos indica Gabriel. El vino escogido para la ocasión es uno de los favoritos de Susi, “el ribera Alonso del Yerro”.

Lo que no probó Chicote fue el postre que desde ya se podrá pedir en algunos restaurantes y que será el sello de Top Chef. Se trata de un 'Financier de frambuesa con azahar y chocolate picante y pasión'. Chicote se confiesa muy goloso, pero desde que está a dieta intenta evitar encontrarse con el dulce. 

Chicote está ya inmerso en preparar nuevos programas. Es por ello que el primer capítulo de hoy, si no lo ve en directo, en cuanto llegue a casa lo verá en A3player. “Me he perdido muy pocos de mis programas”. Le gusta verlos para intentar corregir sus errores.

El presentador de también ‘Pesadilla en la cocina’ está preparando una serie de programas parecidos al que hizo de las dietas y el origen de los alimentos. En esta ocasión desvelará parte de la dieta que está haciendo y que tan buen resultado le está dando. No ha querido adelantar mucho, pero asegura que la clave está en comer equilibrado para que ningún alimento sea prohibido.

Lo que también recomienda es combinar la dieta equilibrada con el ejercicio.  De hecho, antes de acudir a la presentación en sociedad de la cuarta entrega de Top Chef “me pasé por el gimnasio”.