Madrid, 23 ago.- El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos han editado una nueva edición del informe anual Terramed, que analiza el estado y repercusiones sociales, económicas y medioambientales de la dieta mediterránea.
El estudio comenzó a elaborarse en 2010 con la colaboración de la Fundación Dieta Mediterránea y el Instituto Europeo el Mediterráneo con la intención de dar una visión de conjunto e instructiva, ha informado el Magrama en un comunicado.
El informe plantea varias cuestiones sobre los factores que influyen en el mantenimiento de la dieta mediterránea desde el punto de vista científico y de la calidad de los productos, además de la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales.
La guía también estudia la evolución histórica y social de esta dieta, cuyo origen se remonta a la civilización fenicia, cuando el intercambio de productos mediante el trueque y el comercio entre regiones mediterráneas inició lo que hoy es la dieta mediterránea.
La guía aconseja estimular de forma sostenible la oferta agrícola para responder a la demanda de nuevas formas de consumo y de seguridad alimentaria.
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