Los Príncipes inauguran el Basque Culinary Center mañana en San Sebastián

San Sebastián, 25 sep.- Los Príncipes de Asturias inaugurarán mañana, en San Sebastián, el Basque Culinary Center (BCC), la primera facultad española de Ciencias Gastronómicas, con la ausencia de la Diputación de Gipuzkoa (Bildu), cuyos representantes los consideran "el símbolo de la negación" del pueblo vasco.

Dos actos, uno de ellos institucional, al que asistirán por la mañana los Príncipes, y otro de carácter social que tendrá lugar por la tarde, iniciarán el lunes oficialmente la actividad del Basque Culinary Center.

El primero de estos eventos tendrá lugar a mediodía y contará con la presencia de dos centenares de invitados de carácter institucional, además de representantes empresariales y otros vinculados al mundo de la universidad, la cultura y la tecnología.

Este primer acto, al que acudirán los Príncipes, consistirá en un breve recorrido por las instalaciones y el descubrimiento de una placa conmemorativa, además de la proyección de un vídeo relacionado con el proyecto del Basque Culinary Center.

No está previsto que las autoridades asistentes, entre las que ha confirmado su presencia el lehendakari, Patxi López, se dirijan a los asistentes, y sólo el presidente del BCC tomará la palabra para trasladar un breve saludo a los reunidos.

La segunda parte de la inauguración tendrá lugar a partir de las 19:30 horas y reunirá a dos centenares de personas vinculadas al sector de la gastronomía, así como otras que han colaborado en el diseño de la nueva facultad y la puesta en marcha del proyecto, por lo que tendrá un carácter más emotivo.

Este segundo evento sí contará con la asistencia del diputado general de Gipuzkoa, Martín Garitano, y del diputado de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo, Ion Uriguen, ambos de Bildu, quienes pondrán de manifiesto con su presencia por la tarde que la Diputación "forma parte de este proyecto y seguirá mostrando el mismo grado de compromiso -con él- adquirido desde un principio".

En los actos de inauguración se servirán distintos platos elaborados por prestigiosos cocineros del País Vasco y Navarra que serán degustados por los invitados junto a otros productos típicos de diferentes regiones españolas.

El objetivo del nuevo centro académico, adscrito a la Universidad de Mondragon, es consolidar el liderazgo de la gastronomía española a través de la ciencia, la cultura y la actividad empresarial.

Al primer curso de la nueva facultad, cuyos estudios estarán homologados con el plan Bolonia, se incorporarán 56 alumnos, seleccionados entre 320 aspirantes.

La Fundación Basque Culinary Center es la responsable de la puesta en marcha de esta titulación y la integran además de la Universidad de Mondragón, cocineros como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano o Andoni Luis Aduriz, y diferentes empresas privadas.