Así lo han indicado el delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo; el alcalde de El Borge, Salvador Fernández, y el delegado de Agricultura, Javier Salas, junto con representantes del municipio.
Ruiz Espejo ha remarcado lo "vital" que es este fruto "para la economía del municipio", que emplea a unas 2.000 familias de toda la Axarquía, por lo que en esta celebración, además de promocionar la pasa, El Borge busca extender los "productos típicos de la zona y los recursos de este pueblo".
Igualmente, ha recordado el impulso de la Junta de Andalucía a la candidatura de la uva pasa moscatel de la Axarquía y su sistema de producción para ser reconocidos como Sistema Ingenioso del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam) de la FAO con el objetivo de contribuir a la defensa del viñedo moscatel y la elaboración de uvas pasas y vino en la zona.
"Con esto, la FAO busca preservar distintos modos de hacer agricultura que existen en todo el mundo con el objetivo de que en el futuro sigan subsistiendo", ha indicado.
Del mismo modo, el delegado de Agricultura ha precisando que, por el momento, se está elaborando dicha candidatura, y que se presentará cuando se haya completado este proceso con la intervención de los vecinos y las instituciones.
Por su parte, el alcalde de El Borge también ha subrayado que la pasa es "el principal exponente de la agricultura del municipio", que además es "el principal productor de uva pasa moscatel de Málaga y de Andalucía".
Dentro del programa de la fiesta, Fernández ha explicado que en primer lugar, a las 11.00 horas, tendrá lugar una tirada de cohetes y un pasacalles a cargo de la Agrupación Musical S. Gabriel de El Borge, anunciando el inicio del festejo; a las 12.00 horas, se abrirán los 60 puestos de degustación, y se hará una demostración de vendimia tradicional con canasta a la cabeza y otra de elaboración de la pasa --vendimia, pica y cribado-- en la plaza de la Constitución. A esa hora también tendrá lugar la representación Arriera y Pisa de Uva Moscatel en la plaza El Pocillo.
A las 14.00 horas, tendrá lugar el acto oficial en la plaza de la Constitución, en el que intervendrán el alcalde; el padrino de la fiesta y presentador de Canal Sur Fernando Díaz de la Guardia; el 'Alborgeño del año', Antonio Fernández Pendón; el ganador del premio 'Periodismo del año', Rafael Cremades, y el ganador de la 'Distinción Especial en Defensa de la Pasa', el delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía, Javier Salas. También recibirá la 'Distinción en Defensa del Turismo' la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía.
Asimismo, a las 14.30 horas tendrá lugar la degustación de cateta, migas y chacina en la plaza Rafael Alberti, con la intervención de la panda de verdiales de El Borge; a las 16.30 horas se sucederán varias actuaciones en la plaza de la Constitución, de la Rondalla de El Borge, el Coro de Frigiliana 'Peña de la Amistad' y el grupo 'Tocando al Aire' y a partir de las 19.00 horas habrá una charla a cargo de José Luque Navajas sobre 'La pasa moscatel de Málaga y la Axarquía' y una velada flamenca con Enrique Castillo, Manolo Santo y Carmen Córdoba.
Finalmente, a las 20.00 horas, cerrará el día el espectáculo flamenco-musical 'Con rima y a compás' dirigido por Salvador Pendón Muñoz y presentado por Gonzalo Rojo.
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