Iberaice insiste en que el 90% de la industria rechaza la futura norma

Valladolid, 19 dic.- El presidente de la Asociación de Industrias de Carne Española dedicadas al cerdo ibérico (Iberaice), Carlos Díaz, ha insistido hoy en que cerca del 90 por ciento de las industrias del sector rechaza el borrador de la norma del ibérico elaborada por el Ministerio de Agricultura.

Así lo ha manifestado Díaz tras reunirse en Valladolid, junto a otros representantes de la asociación, con el director general de Industrias Alimentarias del Ministerio, Fernando Burgaz.

Díaz ha asegurado que el sector industrial se opone de manera "frontal" a la propuesta del departamento dirigido por el ministro, Miguel Arias Cañete, porque puede suponer un desastre en las ventas del sector.

El presidente de Iberaice ha manifestado que en ese cerca del 90 por ciento de la industria del porcino ibérico que se opone a la futura norma se encuentran representadas compañías de todas las comunidades productoras, salvo Andalucía, que está "claramente beneficiada" con el proyecto.

Díaz ha valorado la disposición de diálogo del director de Industrias Alimentarias, aunque ha opinado que la postura de la "cúpula" del Ministerio está posicionada junto a un sector "minoritario muy concreto".

"La denominación de venta es fundamental y no se puede detraer la utilización de un nombre comercial que se ha utilizado por la industria desde los años sesenta", ha destacado el presidente de Iberaice, para quien "no se puede llevar a cabo eso además, en beneficio de un sector que supone 86.000 piezas de jamones frente a cinco millones".

Díaz ha opinado que "no es serio" que la mayor parte del sector no se sienta "protegido en la norma", por lo que se ha mostrado confiado en que la situación se pueda "reconducir a posturas más razonables".