El precio del kilo del pollo se ha encarecido un 12% durante la última semana en las principales cadenas de supermercados, al pasar de 2,85 a 3,19 euros, según la organización agraria COAG, que ha denunciado que las integradoras no están trasladando a los ganaderos las subidas de los precios del pollo al consumidor, a excepción de Vall Companys, que ha actualizado los contratos a los avicultores.
"Pedimos responsabilidad a todos los eslabones de la cadena de valor de la carne de pollo, empresas integradoras y cadenas de distribución que aún están utilizando el pollo como producto reclamo para que los productores reciban una remuneración justa y se evite el cierre de granjas avícolas", ha subrayado el responsable del sector avícola de la ejecutiva de COAG, Jaume Bernis, quien ha recordado que la ley de cadena alimentaria obliga a pagar unos precios por encima de costes a los ganaderos.
Según COAG, la situación de los productores avícolas es "crítica" ante el "brutal" incremento de los costes de producción, disparados por el "vertiginoso" aumento de los precios de gasóleo (+96%), energía (luz y gas +150%), plásticos (+50%), agua (+30%) y fertilizantes (+150%) durante el último año.
Desde COAG han trasladado la necesidad de tener una cadena de valor sostenible que genere valor y sea repartido de manera equilibrada entre los diferentes eslabones de la misma.
"La cadena de valor del sector avícola no puede fundamentarse en una producción a pérdidas para los ganaderos que ya contaba con unos estrechos márgenes de rentabilidad en el que se movían normalmente las pequeñas y medianas explotaciones", ha apuntado el responsable del sector avícola de la ejecutiva de COAG.
"Confiamos en que los supermercados e integradoras sean sensibles a las reclamaciones que hacemos desde el sector avícola de COAG, que no tienen otro fin que garantizar la viabilidad presente y futura de 5.000 explotaciones avícolas familiares", ha advertido Bernis.
Esta crisis energética ha unido más aún a los ganaderos avícolas, que han fundado la plataforma 'Defiende tu avicultura'. A través de ella han enviado un escrito al titular de Agricultura, Luis Planas, documento al que ha tenido acceso este periódico. En él, los firmantes advierten del "desabastecimiento total de carne de pollo en el mercado español a lo largo de 2022". Para acabar con esta situación piden que se compensen el coste de las labores de cría y engorde: "No es justo que nos conviertan en el amortiguador para no subir más el precio de venta al público del pollo", reza el comunicado.
La opción de que el Gobierno apruebe ayudas para la electricidad o el gas -como ha anunciado este lunes Pedro Sánchez que hará con la gasolina- no contenta del todo al sector, aunque las vería con buenos ojos si fueran subvenciones a fondo perdido: "En caso de que el Gobierno no quiera meterse a supervisar el cumplimiento de la Ley de Cadena Alimentaria entendería que recibiéramos subvenciones por pollo, que calculo que sería de unos 17 céntimos por animal". Además, insisten en que verían bien que la ayuda variara en función del precio y de sus gastos.
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