El 29 de septiembre se celebrará el I Día Mundial de la Tapa

Madrid, 7 sep.- El primer Día Mundial de la Tapa se celebrará el próximo 29 de septiembre, un homenaje a la cultura gastronómica en pequeñas porciones promovido la Federación Española de Hostelería (FEHR) con rutas por diferentes establecimientos de la geografía española.

El secretario general de esta organización, Emilio Gallego, ha explicado a Efeagro que el objetivo de la celebración de este día es "la reivindicación de la tapa como algo nuestro, como un elemento troncal y fundamental de nuestra gastronomía".

Las actividades se extenderán más allá del 29 de septiembre según el calendario propuesto por cada una de las ciudades inscritas en la iniciativa.

Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla -que aspira a convertirse en capital mundial de la tapa-, San Sebastián, Zaragoza y Mallorca son sólo algunas de las ciudades adheridas a las propuesta de la treintena confirmadas y del medio centenar con el que la FEHR espera contar antes de la presentación del programa de actividades definitivo el próximo 20 de septiembre.

El Día de la Tapa se ha organizado en el seno de la iniciativa Saborea España, una plataforma que reivindica la gastronomía española como atractivo turístico y que en esta ocasión "trata de atraer visitantes en una fecha valle para el sector".

Gallego ha destacado la colaboración entre ayuntamientos, asociaciones hosteleras y el sector agroalimentario a la hora de impulsar esta celebración "porque todo el mundo ve en ella una gran oportunidad".

El responsable de la FEHR ha añadido que esta edición "es un primer paso para trasladar la iniciativa a nivel internacional en próximos años".