La RAG propondrá la gastronomía creativa española a los Premios Príncipe

Madrid, 18 jun.- La Real Academia de Gastronomía (RAG) presentará la candidatura de la gastronomía creativa española a los Premios Príncipe de Asturias 2014, con la convicción de que "existen muchísimas posibilidades" de que sea galardonada con la máxima distinción del país.

Así lo ha confirmado hoy a Efe el presidente de la RAG, Rafael Ansón, quien ha subrayado que "ya se ha conseguido un gran paso" para la gastronomía española con su reconocimiento por parte del Congreso de los Diputados como bien cultural de carácter inmaterial, a instancias de la institución que dirige.

"Hay que buscar una serie de apoyos para presentar la candidatura", ha explicado Ansón, quien ya ha hablado de esta iniciativa con el chef con tres estrellas Michelin Quique Dacosta, que lanzó públicamente la propuesta de que la cocina española de vanguardia sea candidata a los Premios Príncipe de Asturias.

La RAG ya propuso a Ferran Adrià para estos galardones, aunque sin éxito. En esta ocasión, Ansón plantea la posibilidad de "crear un equipo olímpico de gastronomía española, con los once chefs más representativos" para presentar la candidatura.

"Igual que se lo dieron a la selección española de fútbol, la gastronomía lo merece, ya que la cocina creativa, la que ha transformado al cocinero en un artista con libertad y ha dado libertad también al comensal, está muy reconocida dentro y fuera de España. Es lo que más valoran los turistas que vienen", añade.

Otra muestra de la importancia del sector, ha dicho, es que en Marca España "sólo están presentes dos academias, la de la Lengua y la de Gastronomía", ya que proyecta en el mundo una de las mejores imágenes del país.

Según el reglamento de estos premios, las candidaturas pueden ser presentadas por academias, centros culturales y de investigación, universidades, representaciones diplomáticas y personalidades de todo el mundo, además de por los galardonados en ediciones anteriores.

Los Premios Príncipe de Asturias se conceden anualmente en los apartados de Comunicación y Humanidades; Artes, Letras, Ciencias Sociales, Investigación Científica y Técnica; Cooperación Internacional, Deportes y Concordia y, según Ansón, la candidatura de la RAG podría entrar como "artes culinarias".