La selección española de cocina profesional presentará mañana tres nuevas categorías

La Selección Española de Cocina Profesional presentará mañana, lunes, tres nuevas categorías: Sección de Corte de Jamón, Sección de Sumilleres y Sección de Profesionales de Sal. El evento de presentación se celebrará en el Palacio de Cibeles del Ayuntamiento de Madrid 12.00 horas.
Para divulgar las bondades de la cocina española han decidido aumentar el equipo de profesionales que componen la representación española y las actividades a desarrollar, sumando tres secciones profesionales que llenarán de comida española las competiciones internacionales gastronómicas.
Durante la presentación, los directores de cada una de las tres nuevas secciones expondrán su proyecto y anunciarán su cuadro técnico. La Sección de Corte de Jamón, presentará, asimismo, al equipo de integrantes que conforman el grupo que representará con el jamón a España en campeonatos y exhibiciones.
La Selección Española de Cocina Profesional es la actual ganadora de diferentes campeonatos internacionales de alta cocina de competición y está clasificada para los más importantes torneos, tales como la final del Mundial Junior en Costa Rica y la semifinal de la Copa del Mundo en Milán. Es considerada como uno de los diez mejores equipos del mundo con derecho a participar en el Salon Culinaire Mondial de Basilea (Suiza).