Barcelona, 23 nov.- La prestigiosa guía roja Michelin hará público mañana el siempre polémico reparto de estrellas Michelin a los mejores restaurantes españoles, recogidos en la nueva Guía de España y Portugal 2012.
El secreto mejor guardado se desvelará en una gala que tendrá lugar por primera vez en Barcelona, después de que el pasado año la fiesta gastronómica por antonomasia tuviera lugar en San Sebastián.
En el último certamen, la gastronomía española ganó 21 nuevas estrellas Michelin, con las que la alta cocina española situó en el firmamento 144 restaurantes.
En 2010, cuando destacaron cuatro nuevos 'dos estrellas' -"Azurmendi", "Miramar", "Ramón Freixa" y "Calima"-, no se produjo variación alguna en la lista de 'tres estrellas', que las mantuvieron Juan Mari Arzak, Santi Santamaría, Ferran Adriá, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana y Joan Roca.
El gran ausente de este año será el malogrado cocinero Santi Santamaría, que falleció el pasado mes de febrero en Singapur mientras presentaba su nuevo restaurante.
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