Una 'app' para sacar todo el partido a la cerveza

Rubia, roja o negra, refrescante y perfecta para acompañar casi cualquier tipo de comida. La cerveza es una bebida mediterránea tanto como el vino. Sin embargo palabras como cata o maridaje han sido prerrogativa exclusiva del vino hasta hace poco y a pesar de la evidente variedad que existe en el mundo de la cerveza, todo se reducía siempre a una cuestión de forma y tamaño: una caña, un botellín, una media, de botella o de grifo.

Cervecear es una aplicación gratuita para IPhone lanzada a mediados del pasado diciembre por Cerveceros– la asociación que representa a los productores españoles de cerveza – que permite acceder a informaciones básicas relativas al mundo de la cerveza haciendo posible disfrutar más y mejor de esta bebida sin levantarse del taburete de la barra de un bar.

La aplicación prevé cuatro áreas temáticas: ingredientes, que agrupa información relativa tanto a los ingredientes básicos de la cerveza como a su proceso de elaboración; tipos de cervezas; maridajes y dieta mediterránea.

Según el último Informe socioeconómico del sector de la cerveza en España, la cerveza es para el 97% de los españoles la bebida favorita para acompañarlas tapas. Por otro lado, el análisis sociológico realizado por Quota Research a partir de una encuesta a 2.000 personas de todo el ámbito nacional y de un concurso de Twitter a través del perfil @cervecear destaca que el 50% de los españoles recuerda haber vivido una declaración de amor delante de una cerveza. El 10% de ellas fue una proposición de matrimonio.

Cerveza, bebida social

Conformemente a la naturaleza social de la cerveza, en el área ¿Sabes qué tipo de cerveza estás tomando?– que se divide en cervezas de alta y baja fermentación – el usuario también puede compartir a través de Facebook y Twitter la información relativa a la cerveza que está bebiendo eligiendo entre decenas de referencias.

Es más: la app también puede bucear entre las fotos cargadas en el smart phone y elegir la foto de uno de los amigos con los que se esté compartiendo la cerveza. Este juego permite establecer quién pagará la ronda o al revés a quién le tocará una cerveza gratis, a quién le tocará pedir al camarero o elegir el siguiente bar.

El área Los mejores maridajes despliega delante de los cervezófilos las multíplices posibilidades de la cerveza como bebida para acompañar no sólo las tapas sino también el marisco, el pescado, la carne, las ensaladas y las verduras. El contenido de esta área de la app está basado en la información elaborada por el sector cervecero a lo largo de los últimos años con la colaboración de sumilleres, críticos gastronómicos y maestros cerveceros.

Finalmente el área Dieta Mediterránea destaca las propiedades saludables de la cerveza haciéndola por fin cómplice en vez de enemiga de la dieta mediterránea y de todo tipo de dieta. El contenido de esta sección está basado en los informes elaborados por el Centro de Información Cerveza y Salud, una entidad de carácter científico que investiga las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza.

Aparte, toda la información contenida en la app– que se irá actualizando constantemente – se puede encontrar y ampliar en la web de Cervecear. La cerveza ya no tiene nada que envidiar al vino.