La Real Academia Española (RAE) ha aceptado la palabra "paparajote", referente a un postre realizado en Murcia, tal y como ha señalado el académico Arturo Pérez-Reverte en su cuenta de Twitter.
Pérez-Reverte ha señalado que la Comisión de Ciencias Humanas de ha aceptado este término, que entrará en el Diccionario de la RAE cuando lo refrende el Pleno de la institución.Oído Murcia: comisión de Ciencias Humanas de la RAE acepta "paparajote". Entrará en el Diccionario cuando lo refrende el pleno. Enhorabuena.— Arturo Pérez-Reverte (@perezreverte) 31 de marzo de 2016
Esta palabra da nombre a un postre típico de la Región de Murcia, realizado con hojas de limón cubiertas con una mezcla a base de harina y huevo, que se fríen y espolvorean con azúcar y canela.
Los ingredientes para 10 personas: 20 hojas de limonero, 500 ml de leche, 2 huevos, 350 gr de harina, 100 gr de azúcar, 1 limón, 1 naranja, 10 gr de canela, 1 litro de aceite de girasol.
Batir los huevos, rallar el limón y la naranja y añadir la canela, el azúcar y la leche. Y por último añadir la harina hasta un punto que quede homogénea y espesa para que se adhiera a la hoja de limonero. Poner a calentar el aceite, pasar las hojas por la masa y freír. Rebozar en azúcar y canela.
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