De Madrid a Cataluña

Cinco restaurantes Estrella Michelin con menús del día baratos: entre 20 y 35 euros

En España hay más de 250 restaurantes con Estrella Michelin. El menú más económico es el Bistró diario de L'Antic Molí, por 20 euros, mientras que el más caro es el de Dabiz Muñoz en DiverXO, que cuesta 365 euros.

Restaurantes Estrella Michelin más baratos
Restaurantes Estrella Michelin más baratos
Unsplash

No hace falta gastar 365 euros para disfrutar de la cocina de un restaurante galardonado con Estrella Michelin. En España hay solo 13 locales triestrellados, que son los más exclusivos y están dirigidos por chefs como Dabiz Muñoz, Jordi Cruz, Berasategui. Con dos estrellas hay 34, con los restaurantes de Dani García o los hermanos Sandoval entre ellos. Y con una Estrella Michelin hay un total de 203, con Cataluña, País Vasco y Madrid con las comunidades con más representantes. Entre ellos hay varios en los que se puede degustar un menú por el mismo precio que en 'el bar de la esquina'.

L'Antic Molí, menú por 20 euros
Ulldecona, Tarragona

L'Antic Molí, plato del Menú Bistro
L'Antic Molí, plato del Menú Bistro
L'Antic Molí

Vicent Guimerà es el chef de L’Antic Molí de Ulldecona desde que abrió sus puertas en 2004 Apuesta por la cocina de proximidad y los productos ecológicos. Desde 2016 pertenece al movimiento Slow Food y Km0 y mantiene la Estrella Michelin desde 2017. Es el más barato de toda España, con un menú por solo 20 euros "sin renunciar a todo el potencial del producto de proximidad. De miércoles a viernes podrá disfrutar del menú diario". El Menú Bistró Diario se compone de tres aperitivos, un entrante, segundo a elegir y postre a elegir. Incluye agua o copa de vino. Los fines de semana el menú Gran Bistró varía (cuatro aperitivos en mesa, un entrante, pescado, carne y postre) y cuesta 37 euros.  Además, se puede degustar el menú Vegano por 1o0 euros y el menú Mans Terra por 110.

Terra Palencia, menú por 24,50 euros
​Palencia

Terra Palencia
Terra Palencia
Terra Palencia

Roberto Terradillos se ha formado en cocinas icónicas como las de El Celler de Can Roca, Akelarre o Fat Duck by Heston Blumenthal, en Londres. Ahora, este chef local dirige su propio restaurante en el que, para hacernos una idea de lo que se puede degustar, explica que "cocinamos con los productos que nos regala nuestra tierra observando la mar a lo lejos, desde el elogio de nuestra Montaña Palentina, Los Paramos y Valles, Tierra de Campos y el Cerrato". El Menú de Mercado está disponible de martes a jueves a mediodía (también para llevar) y se compone de dos aperitivos, una tapa, un plato principal y postre o café. Incluye pan y agua. Además, hay otros tres menús por 41, 49 y 56 euros. Este restaurante cuenta con un Sol de la guía Repsol y está incluido en la Guía Michelin con categoría Bib Gourmand. Actualmente, están muy cerca de rozar la Estrella Michelin.

Silabario, menú por 29 euros
​Vigo

Silabario
Silabario
Restaurante Silabario, Vigo

Desde 20218, el chef gallego Alberto González Prelcic ha convertido a Silabario en uno de los Estrella Michelin baratos más reconocidos. Está situado en la vanguardista cúpula de acero y cristal de la sede del RC Celta, en Vigo. El nombre del menú más económico es Berbés, que hace alusión a uno de los mercados de la ciudad. Reconocer que apuesta por la "nueva cocina gallega" que siempre está en contacto directo con el producto de cercanía, con el mar, el río y la tierra. 

"La luz, el reflejo de los barcos, el chillido de las gaviotas, el trajín de las pescantinas con los carretones…, el espectáculo se repite cotidianamente y nosotros nos sumergimos en él", así es como define el chef a su menú, que puede variar dependiendo de la estación. Está compuesto por un aperitivo, una entrada, un segundo (arroz meloso o lechazo) y un postre a elegir. Es válido de martes a jueves para servicios de almuerzo y cena, y viernes exclusivamente para almuerzos. El restaurante cuenta con otros tres menús diferentes, desde 68 hasta 155 euros.

Chirón, menú por 32 euros
​Valdemoro, Madrid

Restaurante Chirón
Restaurante Chirón
Restaurante Chirón

Situado a 25 kilómetros de la capital, sus precios están aún más alejados que los del centro de Madrid. Por apenas 32 euros se puede degustar el Menú Ejecutivo de martes a viernes. Está compuesto por aperitivos como el yogur de morcilla, un plato principal de carne o pescado y postre. El restaurante Chirón está liderado por el chef Iván Múñoz, la cuarta generación de una familia de cocineros. Su cocina reinventa las recetas tradicionales de la cocina manchega, con las que ha conseguido una Estrella Michelin, un Sol de la Guía Repsol y una M de Metrópoli. En el restaurante hay otros tres menús disponible por 45, 86 y 108 euros.

El Coto de Quevedo, menú por 35 euros
Torre de Juan Abad (Ciudad Real)

El Coto de Quevedo
El Coto de Quevedo
Toni Marín

José Antonio Medina dirige este restaurante que está dentro de un hotel rural con el mismo nombre. Una cocina que lleva abierta más de 40 años y que le permitió aprender de las recetas de su madre y de su padre.  El chef resalta su "interés por innovar, seguir creciendo como cocinero, pero sobre todo el hacer una cocina tradicional, pero actualizada a hoy en día". El Menú de Mercado se compone de tres aperitivos, un entrante a elegir (que normalmente será una carne o un pescado o un guiso del día) y postre. Incluye agua y una consumición. Ofrece dos menús más por 75 y 100 euros.

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