El volumen de negocio de las chocolateras suizas cayó un 3 % en 2011

Ginebra, 10 feb.- El volumen de negocio de la industria chocolatera suiza cayó un 3 % en 2011 y se situó en los 1.690 millones de francos (1.396 millones de euros), pese a que las ventas se mantuvieron casi estables.

Según anunció hoy la Federación de Manufactureros de Chocolate Suizos Chocosuisse, el pasado año se vendieron 176.332 toneladas de este producto, un 0,1 % menos que en 2010.

La caída en la cifra de negocio de las chocolateras suizas se debió fundamentalmente a la fortaleza de la divisa suiza, la presión sobre los precios del comercio y la pérdida de confianza de los consumidores.

También influyeron en la bajada del consumo de productos chocolateros una primavera, un verano y un otoño "anormalmente cálidos".

Un total de 69.281 toneladas de este producto se comercializaron en el mercado suizo, mientras que se exportaron 107.051 toneladas (el 60,7 %), un 0,4 % más que en 2010, aunque la fortaleza del franco suizo hizo que el volumen de negocio cayese un 2,9 %.

Los principales mercados de exportación del chocolate suizo fueron Alemania (17 % de la producción), Reino Unido (13,1 %), Francia (9,2 %) y Canadá (6,7 %).

Fuera de Alemania, donde las ventas progresaron significativamente (un 10,5 %), experimentaron "incrementos impresionantes" las exportaciones de productos de chocolate suizo hacia Brasil, Israel, Filipinas, Rusia y Singapur.