Rsc. "amás-antojo" presenta su servicio de alta restauración atendido por personas con discapacidad

El grupo AMÁS, organización que apoya e impulsa los derechos de las personas con discapacidad intelectual, y el chef de alta cocina César Rodríguez presentaron hoy en La Casa Encendida de Madrid “AMÁS-Antojo”, un proyecto cuyo objetivo es unir la alta restauración con el sector de la discapacidad.
La iniciativa, realizada en colaboración con Obra Social Caja Madrid, pretende dar salida profesional a un colectivo que hasta ahora tenía un muy difícil acceso a este tipo de puestos de trabajo.
“Es una idea innovadora que supone para nuestra entidad la inversión en personas capaces, con talento en su diversidad, entrega sin límites y dedicación, siendo ejemplo además de superación día a día”, comentó María Fernanda Ayán, directora de Acción Social y Asistencial de Obra Social Caja Madrid.
La iniciativa ha permitido formar a unos 20 chicos que realizarán labores de cocina de alta gama, catering, atención al cliente y mantenimiento en “Amás-Antojo”.
"Este sólo es el primer paso, ya que la idea es ir formando e incorporando a muchas más personas. Estamos muy contentos porque ofrecemos un servicio integrador: el cliente exige calidad tanto en los productos que va a degustar como en el servicio. Y puedo decir que le brindamos las dos partes: trabajamos con materias primas de primera calidad y en cuanto al trato con el cliente, tenemos la garantía de los valores que una persona con discapacidad transmite”, aseguró César Rodríguez, chef y propietario del restaurante "Antojo".
Lo que se pretende con esta línea de negocio es demostrar a la sociedad el gran potencial profesional que las personas con discapacidad poseen en cualquier ámbito y romper la idea de que sólo pueden trabajar en determinadas tareas.
“Nos gustaría abrir los ojos de los empresarios y los ciudadanos y que nos dieran la ocasión de demostrarles que estos chicos lo pueden hacer igual de bien que cualquier otro, incluso con más ilusión, entusiasmo y dedicación”, finalizó Oscar García, director de Desarrollo Corporativo del grupo AMÁS.