Según ha informado el Gobierno asturiano a través de una nota de prensa, el periodo de información pública concluirá el día 30 de junio y, posteriormente, el anteproyecto será aprobado por el Consejo de Gobierno, que lo remitirá al Parlamento para su debate.
El Principado señala que ha hecho una normativa para dar soporte jurídico y regulador a la calidad alimentaria y, especialmente, a la "calidad diferenciada y la producción ecológica, a lo largo del proceso que integra la cadena de valor, desde la producción a la comercialización".
El anteproyecto define, entre otras cuestiones, la artesanía alimentaria y a los productores artesanos. Además, concreta la naturaleza y funciones de las entidades de gestión, que podrán ser privadas o constituirse como corporaciones de derecho público, fórmula que se elige para los consejos reguladores. También se asegura el control oficial de la calidad diferenciada y se regula la venta directa.
La consejería pretende "ordenar la acción pública para el fomento de la calidad alimentaria como potencial de desarrollo económico, de creación de riqueza y de vertebración territorial, desde una comprensión integrada de la alimentación con la cohesión territorial". El borrador del anteproyecto de ley se puede consultar en el siguiente enlace del Portal de Transparencia del Gobierno del Principado de Asturias.
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