Roma, 19 nov.- El secretario de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala, Germán Rafael González, aseguró hoy en Roma que su país se ha fijado como objetivo reducir a la mitad, entre 2012 y 2020, la desnutrición crónica.
"Hemos previsto que Guatemala tenga en 2020 la mitad de la desnutrición crónica que tenía en 2012. Nos hemos trazado una meta clara y estamos inyectando recursos desde el Gobierno para conseguirlo", afirmó González en una entrevista con Efe.
El secretario defendió los avances del país en materia alimentaria y nutricional durante su intervención en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) celebrada en la capital italiana.
Se trata de una iniciativa organizada conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Como ejemplo de las políticas adecuadas para luchar contra el hambre, González citó el plan de acción "Hambre Cero", aprobado por el Gobierno de Otto Pérez Molina en 2012.
Con este plan, el país pretende "reducir en un 10% la desnutrición crónica infantil" y "prevenir y mitigar el hambre estacional, evitando muertes por desnutrición aguda", dijo.
También se refirió al Plan contra el Hambre Estacional que el Ejecutivo guatemalteco pone en marcha cada año, durante el "periodo de escasez de alimentos, que es siempre entre abril y agosto", meses en los que no hay cosecha.
"En estos meses, ejecutamos este plan para evitar esas muertes y asegurar la seguridad alimentaria y nutricional a las familias", sostuvo.
Y prosiguió: "Se les brinda asistencia alimentaria basada en resultados, se les pide que hagan un trabajo comunitario o se les enseña a tener fuentes de agua alternas, como el agua de la lluvia, para que puedan regar sus cosechas en épocas de sequía".
Gracias a estas iniciativas gubernamentales, aseguró González, el país ha "disminuido un 16 % la desnutrición aguda, un 1,7 % la desnutrición crónica y un 4,5 % la anemia en menores de cinco años, respecto a 2013".
En relación a los niños, González puso el acento en el problema de la "desnutrición crónica" que "les causa problemas de crecimiento".
"Guatemala tiene un problema de déficit y no tanto de excesos. La desnutrición crónica en el país es del 49 %, mientras que la obesidad y el sobrepeso es de menos de un 2,5 %", comentó.
El secretario de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala también se refirió a la importancia de que los niños reciban una buena educación sobre alimentación sana para garantizar una dieta saludable desde las primeras etapas de la vida.
"El plan 'Hambre Cero' tiene once componentes y hay uno que dedica especial atención a la educación alimentaria y nutricional. Este componente tiene que ver con comunicar para desarrollar redes de apoyo que permitan adquirir, preparar y distribuir alimentos saludables para mejorar la alimentación de la población", dijo.
La CIN2 se celebra durante estos días en la capital italiana y a ella acudirán ministros, jefes de Gobierno y de Estado y otras personalidades como el papa Francisco.
Respecto a la intervención del pontífice argentino que tendrá lugar mañana, González confió en que el obispo de Roma ofrezca un discurso dirigido a "mejorar las condiciones de vida de los menores en todas partes del mundo".
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