Los españoles gastaron 88.000 millones de euros en alimentos en 2010, un 2,8% menos

El gasto total de los españoles en alimentación y bebidas ascendió en 2010 a 88.061,7 millones de euros, lo que supone un descenso del 2,8% con respecto a 2009.
Este es uno de los datos recogidos en el estudio “La Alimentación en España”, que elabora Mercasa por decimocuarto año consecutivo y fue presentado este miércoles por el presidente de Mercasa, Ignacio Cruz Roche; el de la SEPI, Enrique Martínez Robles, y el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu.
En esta ocasión, en la portada del informe aparecen un pepino y un tomate para destacar la importancia de estos productos hortícolas que sufrieron la pasada primavera el impacto de la crisis generada por el brote de “E.coli” en Alemania.
Durante la presentación, Cruz Roche anunció el lanzamiento de “Mercachef.com”, una web en la que los establecimientos de hostelería y restauración y los comercios podrán adquirir productos de la red de mercas. En este proyecto participan también Seur y BBVA.
El objetivo de Mercasa es aumentar las compras de los restaurantes y bares en los mercados centrales, ya que actualmente solo el 12% de los alimentos servidos fuera del hogar proceden de los mercas, frente al 50% de los que se consumen en casa.
Sobre esta iniciativa, Martínez Robles destacó que permitirá a los mayoristas acceder a nuevos clientes con garantía de cobro y a los compradores disponer de un servicio de entrega a domicilio de los productos de los mercas.
Por su parte, Puxeu defendió que los datos del informe reflejan que 2010 fue un buen año para el sector agrario y agroalimentario.
En concreto, ese año el valor de la producción de la rama agraria española ascendió a 39.032,6 millones de euros, un 1,2% más que en 2009. Por su parte, la renta agraria, resultante de restar a la producción los costes, se situó en 22.931,9 millones de euros. De esta manera, el sector agrario representó el 2,4% del PIB.
Por otro lado, el promedio de población activa del sector primario fue de 1.011.875 personas. De las que tenían ocupación 792.975 y estaban en paro 218.900.
El valor de las exportaciones de alimentos ascendió a 24.890,3 millones de euros, con un aumento del 12,2% respecto al año precedente. Por su parte, el valor de las importaciones ascendió a 24.863,8 millones de euros, un 7,7% por encima del volumen de 2009, con lo que el saldo de la balanza comercial agroalimentaria se elevó a 26,5 millones de euros, un 98,5% menos que en el año anterior.
En 2010, las ventas netas de productos de la industria alimentaria ascendieron a 81.369 millones de euros, lo que supone el 15,8% del total de ventas netas del sector industrial español y el 7,7% del PIB español.
Representa un incremento en valor del 0,5% respecto al año anterior. Descontando la inflación, es decir en euros constantes, la producción del sector se redujo un -2,5% frente al descenso del -4,2% experimentado en 2009.
El número medio de personas ocupadas en la industria alimentaria durante 2010 ascendió a 445.475, lo que supone una reducción de casi el 3,3% respecto al 2009.
La industria de la alimentación y bebidas contaba en 2010 con 393.000 afiliados a la Seguridad Social, lo que supone el 16,2% de los afiliados del sector industrial y el 2,2% del total de la economía española.