La tarta de galletas baja en calorías que triunfa en Instagram y se hace rápido

Instagram se ha convertido en la red social en la que más destacacan las publicaciones sobre comida. El carácter visual de la plataforma que genera más interacciones en España ha permitido al sector de la comida saludable alcanzar un estatus que no tenía hace unos años, y es que las recetas sanas también están deliciosas. Como ejemplo, una tarta de galletas muy baja en calorías que está triunfando.

La autora de esta tarta Vanesa FG (vanesa.goals en Instagram), una personal trainer madre de cuatro hijos que publica a menudo contenido sobre nutrición y belleza. Su último post es precisamente el de su versión de la tarta de galletas "fit".

Se trata de una receta "muy baja en kilocalorías" y que se hace muy rápido. Los ingredientes y utensilios necesarios para cocinarla son los siguientes:

Esta tarta de galletas alternativa a la de la abuela se hace hace rápidamente. En primer lugar, hay que volcar los 500 gramos de yogur en el vaso de la batidora manual y añadimos los 20 ml de edulcorante líquido de stevia, las cucharaditas de cacao y los 50 ml de bebida vegetal. Inmediatamente se bate todo mediante el uso de una batidora.

En tercer lugar, es fundamental poner a hidratar las láminas en agua fría del grifo durante un tiempo de entre cinco y 8 minutos. Cuando estén listas se escurren y se meten dentro de la bebida vegetal caliente para que se diluyan. Se remueve con una cuchara y el contenido resultante lo metemos en el vaso de la batidora con lo que ya había anteriormente. Se bate y queda la masa lista.

Finalmente, con el molde preparado y forrado con papel vegetal, se pone la primera tanda de galletas María sin azúcar mojadas en bebida vegetal y una tanda de nuestr mezcla. Se repite el proceso de manera sucesiva hacia arriba. El último retoque son polvos de proteínas sabor chocolate blanco para decorar.