Asaja, COAG y UPA piden reunir, de urgencia, al Observatorio de la cadena

La escalada del precio de los alimentos no ceja, en febrero subieron un 16,6%  frente al 15,5% registrado en enero, a pesar de rebajarse el IVA al 0% en productos de primera necesidad como los huevos, las verduras y las frutas, con la exclusión del pescado  y la carne. Tampoco ayuda que los insumos continúen 'in crecendo' aunque en menor medida que en meses anteriores. En este contexto, a pesar de la reunión del pasado 20 de febrero, Asaja, COAG y UPA han enviado una carta al presidente del Observatorio de la Cadena Alimentaria José Miguel Herrero para que se reúna de nuevo este órgano con carácter de urgencia.  

A todo lo anterior se suma, que un mes después, no se ha cumplido aún el compromiso del ministro de Agricultura Luis Planas de publicar todos los estudios de la cadena pendientes. Se trata de 7 análisis de la cadena de valor de productos como el melocotón-nectarina, la patata, el tomate, la carne de vacuno y ovino, así como la naranja y limón y la miel. Además de la actualización de los realizados sobre la leche líquida y el aceite de oliva virgen extra. Desde Asaja, COAG y UPA también han exigido la realización de nuevos estudios sobre otros productos para abarcar el mayor número de sectores agrícolas y ganaderos posible. 

De igual modo, las principales organizaciones agrarias quieren poner de inmediato sobre la mesa la elaboración y desarrollo de  índices de referencia de precios, especialmente en los productos y sectores que no tienen esta figura. En eset sentido, desde Asaja, COAG y UPA han recordado que la Ley de la Cadena Agroalimentaria (Ley 12/2013) contempla esta competencia para el Observatorio en su artículo 20. M.  

Otra de las peticiones que plantearán agricultores y ganaderos será la  que se recupere la información mensual sobre Precios Venta a Público. Una información que dejó de publicar el entonces Ministerio de Comercio con la aquiescencia de Agricultura en 2018. En este sentido, han señalado hacia la industria y apostado por que se proporcione información exacta sobre las transacciones de salida. Las tres organizaciones agrarias han defendido que la formación de precios en el eslabón de la producción es muy transparente. "Sin embargo, la información del resto de eslabones no existe de manera oficial y pública. Hay una clara descompensación en este sentido, que afecta seriamente a la transparencia de la cadena de valor”, ha señalado ASAJA, COAG y UPA.

De igual modo, han apostado por la creación de un Observatorio de costes y Mercados de Insumos o bien por la formación de un grupo de trabajo específico dentro del Observatorio de la Cadena Alimentaria para analizar los precios y estructura de los diferentes costes de producción (fertilizantes, piensos, energía, mano de obra, utillaje, servicios veterinarios, ...). 

Según el Índice de precios pagados por los agricultores, que elabora el Ministerio de Agricultura mensualmente, con datos de noviembre de 2022, los agricultores y ganaderos abonaron un 37,25% más por los fertilizantes así como un 28% por la alimentación al ganado, un 17,23% por los productos fitopatolóticos y un 57,64% más por los carburantes, entre otros insumos.