El precio del aceite sigue estando por las nubes y es de nuevo el rey a la hora de encarecer la cesta de la compra. No es el único que ha subido. Le siguen las legumbres, la fruta fresca y la carne de porcino. Así lo desprende el último dato de inflación, que en enero ha subido hasta un 3,4%, tres décimas más que la tasa registrada en diciembre. La subida se debe en eta ocasión de nuevo al encarecimiento de la electricidad.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha confirmado el dato de inflación general adelantado hace dos semanas y también el de la inflación subyacente (sin energía ni alimentos frescos), que se moderó dos décimas y se situó en el 3,6 %, lo que supone la menor tasa desde marzo de 2022.
Así, los alimentos que más subieron en enero en tasa interanual fueron los aceites y grasas, un 43,2%; las legumbres y hortalizas frescas, un 15,6%; las frutas frescas, un 13,7%; y la carne de porcino, un 12,4%.
El precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas avanzó en enero un 7,4% interanual, una décima más que en diciembre, mientras que el grupo de vivienda disparó 7,4 puntos su tasa anual, hasta el 1,5%, por la subida de los precios de la electricidad, en contraste con la bajada que experimentaron en enero de 2023.
Por contra, el transporte recortó su tasa interanual cuatro puntos, hasta el -0,1%, como consecuencia del abaratamiento de los carburantes para vehículos personales, mientras que el grupo de comunicaciones situó su tasa interanual en el 0,5%, lo que supone 2,6 puntos menos que en diciembre, debido a que la subida de los precios de los servicios de telefonía fue menor en enero de este año que en 2023.
Cómo ahorrar con el aceite
El aceite de oliva es un alimento básico de la dieta mediterránea que durante mucho tiempo ha sido un básico de la cesta de la compra. Sin embargo, en los últimos años ha experimentado un gran aumento de precio que ha provocado que sea todo un lujo para muchas familias. Por este motivo, son cada vez más quienes buscan alternativas.
Una de ellas es el aceite de aguacate o palta, una opción saludable y deliciosa que aporta distintos beneficios saludables para el organismo. Gracias a su composición en ácidos grasos buenos, contribuye a reducir el colesterol malo (LDL) y triglicéridos en personas hipercolesterolémicas como con diabetes tipo 2, lo que supone una reducción en el riesgo de sufrir un problema cardiovascular.
