La inflación seguirá siendo un dolor de cabeza para la inmensa mayoría de los hogares españoles durante este año. Desde NIQ, que ha presentado este jueves el informe ‘Tendencias del Consumidor 2023’, prevén que las promociones jueguen un papel fundamental en los próximos 12 meses como las grandes aliadas de un consumidor impactado todavía por la inflación. En concreto, este estudio estima que el gasto de los españoles en la cesta de la compra fue de 117.000 millones de euros en 2023. Esto es un 10,4% más, gracias a un alza de precios promedio del 9,4%. "Este año la promoción está jugando un papel fundamental. Prevemos que todas las cadenas trabajen la promoción”, ha apuntado la directora general de NIQ para Iberia Patricia Daimiel. Esta experto ha sostenido que "los precios están más asentados" en 2024 y cree que la rebaja del IVA a productos esenciales, recién prorrogada, ha contribuido a "mantener" la demanda.
Sin embargo, Daimiel ha advertido sobre la incertidumbre alrededor de la situación geopolítica y las condiciones climáticas como la falta de lluvias. "Si seguimos con el cambio climático y generando cosechas de aceituna tan malas, por ejemplo, el precio del aceite de oliva tendrá que seguir subiendo. Luego están situaciones como la de Oriente Medio que puede generar inestabilidades en el precio de las materias primas en origen...", ha explicado.
Se recuperan los frescos, menos el pescado
En cualquier caso, NIQ en su análisis, destaca que el año pasado los productos frescos se recuperaron y vieron incrementada su demanda en un 1,5% frente al 0,7% de los envasados en volumen. Si lo medimos en términos de valor, las alzas fueron más intensas para estos últimos (10,3%) frente al 7,2% de los frescos. En este último grupo, todos los productos (carne, fruta, verdura, pan y huevos) han visto incrementada su demanda a excepción del pescado que retrocedió un 4,2% en términos de volumen. Destaca el rol de los huevos como sustituto, ya que su demanda subió un 11,4% por un 3,7% del pan y un 2,7% de la carne.
El informe también pone sobre la mesa otra tendencia importante, fruto de la fuerte presión de los precios en los últimos meses y que ha llevado al 93% de los españoles a modificar su comportamiento para controlar sus gastos. En concreto, se va más a la compra (un 8% más de actos de compra), pero se depositan en el carro menos productos (un 6,5% menos de unidades) y se compran en formatos más pequeños (un 1% menos en términos de volumenh por unidad). Un contexto muy favorable para la marca del distribuidor, que ya supone casi la mitad del gasto en la cesta de la compra (un 48% en 2023 frente al 46% del año anterior) y que, en alimentación, ese gasto alcanza el 52% y hasta un 60% del gasto en droguería y limpieza. Además, desde esta consultora estiman que dos de cada diez cestas de la compra están íntegramente formadas por marcas de la distribución.
Si hablamos de formato, las perfumerías y los supermercados han sido los grandes ganadores durante 2023 elevando sus ventas en valor un 18% y un 13%, respectivamente. Le siguen los hipermercados y las estaciones de sevicio que cuyas ventas crecieron un 10%.
Mercadona, líder absoluta
En lo que respecto a la posición que ocupan los principales grupos de distribución, el estudio de NIQ confirma que Mercadona ha fortalecido su liderazgo y alcanzado una cuota de mercado del 27,6% ganando 0,6 puntos respecto a 2022. También han ganado espacio Lidl que ya representa un 6,1% del mercado (0,2 puntos más que en 2022) y Consum que ha escalado hasta el 3,7% de cuota. Este grupo distribuidor ha ganado 0,2 puntos el año pasado respecto al ejercicio anterior. Por contra, se mantiene Carrefour en el segundo puesto con una cuota del 7,5% y Dia retrocede hasta el 4,8% dejándose 0,4 puntos de cuota de mercado. Lo que desde NIQ han atribuido a la venta de la cadena de tiendas de perfumería y belleza Clarel. Por su parte, los supermercados regionales siguen concentrando un 25% de la cuota de mercado.
Respecto al canal online, este continúa creciendo en el gran consumo y ya alcanza el 6,4% de la cuota de mercado en 2023. Lo que supone un 19% más en comparación con el año anterior. Y, ¿qué compran los españoles a través de internet? Según este estudio, principalmente suplementos, vitaminas y alimentación deportiva (un 65%) seguido de la alimentación para mascotas (35%), productos de belleza (21%) y productos para bebés (15%).
