Cuando parece que los alimentos más básicos ya están en todos los supermercados, llega Mercadona y le da una vuelta de tuerca. Ha estrenado en sus lineales el pepperoni en lonchas, un producto preparad y precortado listo para comer y elaborar recetas. La más habitual es la pizza, pero hay muchas más.
Este nuevo producto de Hacendado cuesta 1,60 euros y contiene 75 gramos. Es una variedad de salami con pimentón, mostaza y especias que potencia su sabor cuando lo calentamos, de ahí que dé un toque especial a las recetas recién hechas. En el caso de Mercadona, lo encontramos en una pequeña bolsa verde con cierre hermético, por lo que podemos utilizarlo varias veces siempre que lo mantengamos en la nevera.
Pan de pepperoni
Los panes con sabores están de moda y esta receta no deja indiferente. Es sencilla de elaborar y no se necesitan demasiados ingredientes. Si lo rellenamos también con queso se convierte en un pan de aperitivo ideal para untar en salsa marinara. Los pasos son los siguientes:
- Batimos dos huevos, dos cucharadas de queso parmesano rallado y una cuchara de condimento italiano.
- Extendemos la masa del pan y añadimos la mezcla preparada anteriormente.
- Colocamos todas las rodajas de pepperoni muy juntas para que no se separen al enrollar el pan.
- Añadimos queso provolone rallado.
- Enrollamos el pan y sellamos todos los bordes con la costura hacia la abajo, apoyada en la bandeja.
- Lo pintamos con la mezcla de huevo y horneamos hasta que esté dorado, unos 20 o 30 minutos.
- Cortamos y servimos.
Puedes ver la receta original en Gourmet4life.
Frittata con peperoni y vegetales
La frittata es un plato típico de la cocina italiana, que vendría a ser semejante a la tortilla española, con la diferencia de que se rellana de otros ingredientes como quesos, embutidos o vegetales, entre otros. Se elabora así:
- Mezclamos dos huevos, pepperoni, queso, el calabacín, tomate y albahaca.
- Agregamos a la sartén hasta que los bordes se endurezcan.
- Lo introducimos en el horno entre 15 y 20 minutos hasta que la frittata esté bien cocida.
Puedes ver la receta original en micocinadominicana.com
Tiras de pepperoni con queso
En este caso, una receta sencilla, original, muy sabrosa y que contiene vegetales. Se elabora en muy pocos pasos:
- Mezclamos pepperoni, pimiento, cebolla, tomates, aderezo italiano en una fuente.
- Añadimos el queso, un chorrito de aceite y horneamos.
- Desenrollamos una masa para empanada o similar. La cortamos en tiras del tamaño deseado.
- Añadimos la mezcla sobre la masa.
- Horneamos durante 20 minutos hasta que esté dorado.
- Se pueden acompañar con salsas y otros vegetales crudos.
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