La versión de una Big Mac por el chef Dani García: cómo hacer la receta en casa

Los fines de semana vienen bien para desconectar, salir de la rutina, hacer ejercicio físico... Pero si eres de los creativos, también puedes aprovechar el tiempo en la cocina. Ya son muchos los chefs que comparten sus recetas en sus cuentas de Instagram y pueden ayudarte a elaborar platos más originales de lo habitual. 

Es el caso, por ejemplo, del chef malagueño Dani García que utiliza las redes sociales para publicar platos sencillos y asequibles que pueden replicarse con facilidad. Con más de 249.000 seguidores y tres estrellas Michelín, el cocinero sube varias recetas sencillas cada semana. Una de las que más visualizaciones ha conseguido, más de 900.000, es su versión casera de la hamburguesa Big Mac. A continuación la receta compartida por Dani García.

-El chef aconseja comprar carne de picaña. Él mismo ha picado la carne, pero también se puede comprar la carne picada. 

-Aliña la carne con sal y pimienta y le da forma de hamburguesa.

-Pone las dos hamburguesas a reposar en la nevera.

-Es, quizás, lo más importante para conseguir la hamburguesa Big Mac. 

- En primer lugar, remover los siguientes ingredientes en un bol: mayonesa, mostaza, ketchup y tabasco.

-Añádele pimentón dulce  y ajo granulado.

-Después, remover con el vinagre de manzana y el sirope.

- Por último, incluye en el bol un poco de cebolla y un pepinillo y remueve.

-Mete la mezcla en el frigorífico.

-Poner un cuadrado de mantequilla en una sartén.

-Una vez esté la mantequilla derretida, pasar el pan central por la sartén.

-Retira el pan, pon varias cucharadas de queso parmesano y vuelve a pasar el pan central.

-Repite la operación con la otra parte del pan.

Según explica el chef en el vídeo, este paso es muy importante para conseguir el sabor deseado en la hamburguesa. 

1. Pasa la carne por la misma sartén que has utilizado para el pan central.

2. Calienta los dos panes de la hamburguesa en la misma sartén.

3. En el pan de abajo pon un poco de salsa.

4. Incluye varias rodajas de cebolla y una hoja de lechuga.

3.Encima de esos ingredientes, pon una loncha de queso chedar y después incluye uno de los trozos de carne picada.

4. Pon el pan central.

5. Añade más cebolla, otra hoja de lechuga, cuatro ruedas de pepinillo y otra loncha de queso.

6. Pon el otro trozo de carne.

7. Añade salsa a la carne y pon el pan de arriba.