La receta fácil de pan de molde casero sin aceite que triunfa en Instagram

Las variadades de pan de molde se han multiplicado en los últimos tiempos en el supermercado. Integral, con cereales, con avena, de masa madre... Las principales marcas ofrecen diferentes tipos de pan de molde con el fin de ofrecer un producto al consumidor que cada vez sea más sano, pero los médicos recomiendas pan de panadería sin harinas refinadas o pan casero.

En este sentido, en redes sociales como Instagram chefs de todo el mundo presentan sus recetas saludables de pan para que sus seguidores las puedan elaborar fácilmente en sus casas. Una de ellas es la especialista chilena en recetas sanas Vero Lira, que cuenta en esta red social con más de 52.000 seguidores, y que ha publicado un receta de pan de molde casero integral sin azúcar ni aceite que está triunfando.

El proceso de elaboración de la receta de pan de molde casero es sencillo. El primer paso consiste en disolver la levadura en al agua y reservarla. A continuación se añaden a un bol la harina y la sal, y después el agua y la lavadura ya disuelta, antes de dejar la mezcla reposar tapada 10 minutos.

Seguidamente se traspasa al molde y se deja dos horas tapada en un lugar en el que no haya corrientes de aire. Lo siguiente es ponerle un poco de sémola encima para que la corteza quede más crujiente.

Finalmente, la mezcla ya colocada en los moldes para conseguir el pan casero se mete al horno previamente precalentado a 230 grados. Después de pasados 10 minutos hay que bajar la temperatura a 180 grados y dejar el pan en el horno por un periodo de 50 minutos más. Una vez frío, el pan se rebana y ya está listo para comer.

Para la elaboración de esta receta se utilizó un molde de 22 centímetros que se llenó con las cantidades especificadas en los ingredientes del pan de molde casero.