La tarta de queso sana con miel y nueces con receta fácil que triunfa en Instagram

La tarta de queso es un postre que tiene múltiples variantes: con mango, fresa, chocolate... Pero a la hora de incluirla dentro de una dieta saludable hay que optar por una receta sana.

La experta en nutrición @rdyuccofitness ha publicado en Instagram una versión saludable de la tarta de queso, que tiene una pinta deliciosa al contar también con miel y nueces.

Base

-45 gramos de mantequilla eco derretida

-45 gramos de nueces picadas (que queden con textura de harina de almendra)

-45 gramos de harina de avena

-45 gramos de harina de espelta (si no tenéis alguna harina, usad 90g de la que tengáis).

-45 gramos de claras de huevo (1 clara grande o 2 pequeñas)

Relleno

-300 gramos de queso quark 0%m.g (disponible en Aldi)

-280 gramos de queso de untar light

-25 gramos de queso de rulo de cabra

-Dos huevos

-Edulcorante al gusto

-Pizca de sal

-Una cucharadita de harina de sabor galleta, vainilla, o proteína en polvo de sabores similares

El primer paso para elaborar esta tarta de queso sana es forrar un molde con papel de hornear y precalentar al horno a 180ºC. A continuación se derrite la mantequilla, se añadne el resto de ingredientes de la base y se hornea durante 10 minutos. Hay que tener cuidado revisando que no se queme.

Seguidamente, una vaz puesta a enfriar la base, se trituran los ingredientes del relleno. Se vierten en un molde y se decoran con la miel y las nueces.

El penúltimo paso consiste en hornear la tarta durante 25 minutos 180ºC. Una forma fácil de saber que está bien hecha es insertar un cuchillo y que este salga limpio. Finalmente, la tarta de queso se deja enfriar en la nevera para que se compacte. A la hora de servirla se puede añadir un poco más de miel.