- El Festival de Cine de San Sebastián y el Basque Culinary Center han elaborado un menú conjunto a base de cine y gastronomía que combinará la proyección de siete largometrajes con cenas temáticas a cargo de algunos de los cocineros vascos más internacionales.
- La variada cultura y gastronomía latinoamericana contará desde octubre próximo con una nueva revista editada en Nueva York y que llegará al público de forma digital con información sobre sus países de procedencia y los establecimientos en donde se pueden encontrar algunos productos en la Gran Manzana.
- Más de doscientos estudiantes de América Latina y Estados Unidos reciben clases de alta cocina internacional de renombrados chefs españoles mediante una plataforma online diseñada por el Instituto Gastronómico Español (IGE).
- BILBAO, 25 8EUROPA PRESS) La alpinista Edurne Pasaban recibirá este martes en Vitoria el Premio Vasco Universal 2010, en reconocimiento a su labor llevando el nombre de Euskadi "por todo el plantea" con unos valores de "disciplina, perseverancia y pasión" que, en opinión del jurado, la han hecho ser un "ejemplo de superación y constancia".
- Getaria (Guipúzcoa).- El mundo de la alta costura y la "jet set" española se han dado cita hoy en Getaria (Guipúzcoa) en la inauguración del museo dedicado al modisto Cristóbal Balenciaga, que ha presidido la reina Sofía.
- Madrid.- Los cocineros Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey han sido galardonados ex aequo con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina, ha informado hoy la Real Academia Española de la Gastronomía, que otorga estos galardones.
- Santiago de Compostela.- El cocinero vasco Juan Mari Arzak ha alabado la gastronomía popular gallega en la que ve el "porvenir" de España, aunque ha lamentado el "defecto" de que ésta "maravillosa" comida tradicional se haya visto eclipsada por el marisco, que ha considerado como "el mejor del mundo".
- Londres.- La cocina española sigue dando muestras de su pujanza y situó hoy a El Celler de Can Roca y Mugaritz entre los tres mejores restaurantes del mundo, solo superados por el danés Noma, que vuelve a repetir como número uno en la lista de la revista británica "Restaurant".
- Madrid.- Acostumbrado al elogio continuo desde hace 60 años, Jean Giraud, más conocido como Moebius, bien podría haberse convertido en un ególatra pretencioso, pero el dibujante francés ha evitado cualquier atisbo de autocomplacencia en la trilogía autobiográfica "Inside Moebius", un viaje asombroso por su mente.
- Madrid.- Acostumbrado al elogio continuo desde hace 60 años, Jean Giraud, más conocido como Moebius, bien podría haberse convertido en un ególatra pretencioso, pero el dibujante francés ha evitado cualquier atisbo de autocomplacencia en la trilogía autobiográfica "Inside Moebius", un viaje asombroso por su mente.
- Madrid.- La familia del cocinero Santi Santamaria, que falleció ayer en Singapur a los 53 años, ha manifestado su intención de continuar con la labor del chef y ha confiado en que el respeto que siempre mostraron hacia él los medios de comunicación se mantenga también tras su muerte.
- Barcelona.- El reconocido chef catalán Santi Santamaria ha fallecido hoy repentinamente a los 53 años en Singapur, han confirmado a Efe fuentes de su restaurante Can Fabes, de tres estrellas Michelín.
- Madrid.- El cocinero Juan Mari Arzak, tres estrellas de la Guía Michelín, ha afirmado hoy a Efe que no tiene palabras ante la muerte del chef Santi Santamaria, quien "a pesar de tanta polémica" era amigo suyo "de toda la vida".
- Cáceres.- El cocinero vasco Juan Mari Arzak ha afirmado hoy que la cocina iberoamericana ha tenido una influencia "básica" en su cocina, "sobre todo la mexicana, en concreto no productos concretos sino técnicas como los moles y tacos, muy usadas por mí", a lo que ha agregado que "México tiene una de las cocinas más importantes del mundo".
- Madrid.- El Instituto Cervantes, que en 2011 cumple veinte años de existencia, ha puesto en marcha un ambicioso Plan de Acción Cultural que prevé la celebración de más de 6.500 actividades en los 77 centros que tiene distribuidos por 44 países y cuyas líneas generales fueron presentadas hoy en la sede central.
- Madrid.- La novena edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión abre sus puertas el martes en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid dedicada este año a la gestión del talento, con Flandes y Singapur como invitados y los nuevos espacios "Enofusión" y "DulceFusión".
- Madrid.- Del "Tratado del arte de trinchar" que escribió con primor el Marqués de Villena en 1423 a los ingenios científicos con los que Ferrán Adriá crea hoy comida que es arte: una exposición recorre en la Biblioteca Nacional la historia de la gastronomía, que no es sino la de la sociedad en los últimos mil años.
- San Sebastián.- Karlos Arguiñano ha recibido hoy el homenaje de sus compañeros, algunos de los nombres más destacados de la cocina vasca, que consideran a este cocinero y comunicador uno de los grandes artífices del lugar privilegiado que ocupa hoy la gastronomía de Euskadi en el mundo.
- San Sebastián.- Las nuevas creaciones de los gurús de la alta cocina se presentan en San Sebastián Gastronomika como platos de inspiración "urbana y cosmopolita", resultado que trasciende a la mera observación de la materia prima y que se atreve incluso a viajar a la Prehistoria de la mano de Arzak.
- Madrid.- Los bomberos están poniendo el listón muy alto al resto de los mortales: son valientes, tienen cuerpos imponentes y, aunque poca gente lo sepa, son grandes virtuosos de la cocina capaces de marcarse durante una guardia unos canelones de bacalao y setas o unas torrijas estilo "incendio sofocado".
- Madrid.- Quien no crea que existen las vocaciones tardías que le pregunte a uno de los cocineros españoles más consolidados, Ramón Roteta, que tras toda una vida en la cocina ha descubierto una nueva pasión: la escultura.
- San Sebastián.- La web donostiarra "www.enterat.com" ha presentado en el registro municipal de San Sebastián la candidatura del futbolista Xabi Alonso para Tambor de Oro 2011, tras ser elegido mediante votación popular entre diez candidatos propuestos.
- Shanghái (China).- El lehendakari, Patxi López, inauguró hoy la Semana del País Vasco en el pabellón de España de la Exposición Universal de Shanghái 2010, que se apoyará en las tradiciones culturales, la moda y la gastronomía vascas para impulsar la imagen de Euskadi en el mercado chino.
- San Sebastián.- Nueve de los cocineros más influyentes del mundo han constituido hoy en San Sebastián el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center (BCC), cuya Facultad en ciencias gastronómicas potenciará "el gran valor social, cultural y económico" del arte culinario.
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