- Casi veinte ciudades españolas se han unido a través de la plataforma "Saborea España" ("Tasting Spain") con el objetivo de utilizar todo el potencial de su riqueza culinaria para atraer turismo, en un mercado internacional en el que la gastronomía ya se sitúa entre las principales motivaciones de los viajeros.
- Casi veinte ciudades españolas se han unido a través de la plataforma "Saborea España" ("Tasting Spain") con el objetivo de utilizar todo el potencial de su riqueza culinaria para atraer turismo, en un mercado internacional en el que la gastronomía ya se sitúa entre las principales motivaciones de los viajeros.
- El cocinero vasco Pedro Subijana ha dicho hoy que el abandono definitivo de las armas por parte de ETA es una gran noticia "que cambia completamente el presente y el futuro de Euskadi".
- El cocinero Pedro Subijana, del restaurante Akelarre de San Sebastián, se ha mostrado hoy "contento" por la detención en Madrid de los siete presuntos autores de más de medio centenar de robos, entre ellos el de su establecimiento, aunque ha advertido de que "hay que esperar a la actuación de la Justicia".
- El Basque Culinary Center (BCC), la única Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, ha abierto hoy sus puertas en San Sebastián a la primera promoción de alumnos que, tras superar un duro proceso de selección, se convertirá en la primera en obtener este título universitario en ciencias culinarias.
- La Fundación de Lucha contra el Cáncer "Leticia Castillejo" ha presentado hoy en Cuenca "El gusto es nuestro, 155 recetas solidarias", una obra que reúne a las principales firmas de la gastronomía española y cuyos fondos se destinarán a la investigación contra dicha enfermedad.
- Los príncipes de Asturias han inaugurado hoy en San Sebastián el Basque Culinary Center (BCC), la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, la única del mundo que dispone de un centro de I+D y en cuyo patronato cuenta con algunos de los mejores cocineros internacionales.
- El diputado general de Gipuzkoa, Martín Garitano (Bildu), ha saludado esta tarde con dos besos a la ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, en la segunda parte de la inauguración del Basque Culinary Center (BCC), tras no asistir al acto oficial celebrado esta mañana para no coincidir con los príncipes de Asturias.
- Los príncipes de Asturias han inaugurado hoy en San Sebastián el Basque Culinary Center (BCC), la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, la única del mundo que dispone de un centro de I+D y en cuyo patronato cuenta con algunos de los mejores cocineros internacionales.
- Los Príncipes de Asturias inaugurarán mañana, en San Sebastián, el Basque Culinary Center (BCC), la primera facultad española de Ciencias Gastronómicas, con la ausencia de la Diputación de Gipuzkoa (Bildu), cuyos representantes los consideran "el símbolo de la negación" del pueblo vasco.
- El diputado general de Gipuzkoa, Martin Garitano (Bildu) asistirá el próximo lunes por la tarde a la inauguración social de la facultad gastronómica Basque Culinary Center (BCC), una vez que los Príncipes hayan abandonado el centro tras inaugurarlo oficialmente por la mañana.
- Los Príncipes de Asturias inaugurarán el próximo 26 de septiembre el Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas, que tendrá su sede en San Sebastián, han informado fuentes vinculadas a la organización del evento.
- El cocinero Juan María Arzak, cuyo restaurante sufrió uno de los robos perpetrados en las últimas semanas en establecimientos hosteleros de prestigio de San Sebastián, ha comentado que al parecer fueron tres los ladrones implicados y ha negado que tuvieran "gran experiencia".
- El Festival de Cine de San Sebastián y el Basque Culinary Center han elaborado un menú conjunto a base de cine y gastronomía que combinará la proyección de siete largometrajes con cenas temáticas a cargo de algunos de los cocineros vascos más internacionales.
- Potenciar el papel de la gastronomía en Paradores de España es el objetivo de un convenio de colaboración que han firmado hoy la cadena hotelera y la Asociación Saborea España (ASE), que pretende promover el interés cultural de las tradiciones culinarias españolas.
- Vitoria.- El restaurador vasco Karlos Arguiñano, que ha sido reconocido hoy por el XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor con el Gorro de Plata, ha opinado que el secreto para vivir mucho está en "comer mucho de nada y un poco de todo".
- Vitoria.- Los fogones de Vitoria reunirán a restauradores europeos que suman 23 estrellas Michelín, entre ellos el considerado número uno, el danés René Redzepi, durante el Congreso Nacional de la Cocina de Autor que este año recupera el campeonato de España de jóvenes chefs.
- Madrid.- El cocinero Pedro Subijana ("Akelarre", San Sebastián) ha destacado hoy que Santi Santamaría era un "gran chef y un orgullo para la cocina española", especialmente por haber llevado la tradición culinaria nacional a otros países.
- Madrid.- Con aceite de oliva, huevos, patatas y cebolla a elección de cada uno se puede hacer, en principio, una tortilla de patata a la usanza, pero también otras 65 interpretaciones de este emblema nacional al que el crítico gastronómico José Carlos Capel ha dedicado un libro entero.
- Madrid.- La novena edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión abre sus puertas el martes en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid dedicada este año a la gestión del talento, con Flandes y Singapur como invitados y los nuevos espacios "Enofusión" y "DulceFusión".
- Madrid.- Del "Tratado del arte de trinchar" que escribió con primor el Marqués de Villena en 1423 a los ingenios científicos con los que Ferrán Adriá crea hoy comida que es arte: una exposición recorre en la Biblioteca Nacional la historia de la gastronomía, que no es sino la de la sociedad en los últimos mil años.
- San Sebastián.- Karlos Arguiñano ha recibido hoy el homenaje de sus compañeros, algunos de los nombres más destacados de la cocina vasca, que consideran a este cocinero y comunicador uno de los grandes artífices del lugar privilegiado que ocupa hoy la gastronomía de Euskadi en el mundo.
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