Los batidos y las barritas son los dos productos con un suplemento de proteínas que han tomado las personas que hacen deporte habitualmente. Sin embargo, en los últimos meses hemos asistido a un 'boom' de alimentos tradicionales con un aporte extra de proteínas como yogures, quesos, gelatinas, galletas y hasta pizzas y hamburguesas. En los envases encontramos reclamos saludables que invitan a comprarlos aunque en nuestra dieta no necesitemos ese aporte de proteínas. Pero, ¿qué podemos esperar realmente de ellos?
Estos nuevos alimentos con suplementación de proteínas prometen ayudar a tonificar los músculos y a perder peso. Sin embargo, esto solo es posible si se complemente con práctica de deporte. La cantidad recomendada siempre depende del peso, el objetivo y el deporte que haga cada uno. Para un adulto, lo normal es tomar 0,8 gramos de proteínas al día por cada kilo de nuestro peso, una cantidad que se ingiere en una dieta saludable. Es más, la OCU apunta que "una dieta equilibrada convencional debe contener las proteínas necesarias, incluso para las personas que practican deporte habitualmente".
Si queremos adelgazar haciendo deporte habrá que tomar unos 2,2 gramos diarios por cada kilo de nuestro peso, mientras que si queremos aumentar nuestra masa muscular habrá que ingerir unos 2,5 gramos al día por cada kilo de nuestro peso, siempre realizando ejercicios específicos. Son en estos últimos casos cuando es interesante suplementar la dieta con proteínas
De cualquier forma, siempre es más interesante obtener esa extra de proteínas con alimentos que lo contienen de forma natural como pueden ser los siguientes: huevo, salmón, atún pollo, pavo, soja, frutos secos, jamón serrano, carne de ternera, yogur griego, garbanzos, gelatina, guisantes o avena, entre otros.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son básicas para nuestra alimentación y favorecen el adecuado desarrollo, crecimiento y regeneración de los tejidos, órganos, músculos y huesos, enzimas, hormonas, anticuerpos y algunos neurotransmisores. Además, nos ayudan a hacer frente infecciones. Sin embargo, hay estudios que revelan que es peor un exceso de proteínas en el cuerpo que un déficit. Esto nos indica que no es saludable ingerir a diario una cantidad superior a la recomendada.
Además, hay que tener en cuenta que las unidades básicas de las proteínas son los aminoácidos y existen 20 en total. Nuestro organismos fabrica 12 (no esenciales) mientras que los otros 8 (esenciales) debemos ingerirlos a través de la alimentación.
Entonces, ¿debemos tomar alimentos con proteínas extras?
Deben tomar proteínas en mayores cantidades quienes realicen deportes exigentes a diario o de alto rendimiento, embarazadas, personas en edad avanzada o con algunas enfermedades, siempre bajo supervisión médica. No sería necesario ese aporte extra para otro tipo de personas. Además, la OCU apunta que "no está probado que su consumo suponga un beneficio real para la salud". En los envases de estos alimentos encontramos "alegaciones comerciales, que sin ser falsas, tratan de justificar su necesidad", añaden.
De cualquier forma, si eres de las personas que busca un suplemento de proteínas en tu dieta, estás de enhorabuena. Porque la variedad en los supermercados de estos alimentos es cada vez mayor aunque son "notablemente más caros", apunta la OCU, por lo que debemos mirar siempre ambos productos y la diferencia de precios. Aunque no siempre es así, porque ya hay incluso marcas blancas como +Proteínas Hacendado de Mercadona o PROteína Plus Carrefour. Repasamos algunos de estos alimentos comprando sus precios y los gramos de proteínas cada 100 gramos de producto:
Queso fresco
- Arla queso fresco cottage Protein (1,86€): 15g de proteínas/100g.
Palancares queso fresco Burgos max protein (1,98€): 12g de proteínas/100g. - Carrefour queso fresco batido desnatado P (1,40€): 10g de proteínas/100g.
Queso
- Carrefour queso en lonchas (1,66€): 34g de proteínas/100g
- Carrefour queso rallado (1,77€): 33g de proteínas/100g
- Arlan queso semi curado en lonchas (2,50€): 34g de proteínas/100g.
- Eroski: (1,52€): 34g de proteínas/100g.
Galletas
- Prozis galletas altas en proteínas y fibra Zero: (1,38€): 33g de proteínas/100g.
- WEIDER american cookie (2€): 24g de proteínas/100g.
Yogures
- Danone YoPro arándanos o desnatado (2,05€): 9,3 - 10,3g de proteínas/100g.
- Valio natillas de chocolate (1,43€): 11g de proteínas/100g.
- Carrefour postre de chocolate (1,25€): 10g de proteínas/100g.
- Carrefour flan de clara de huevo (1,46€): 8g de proteínas/100g.
- Mercadona fresa, mango, natural...(1,40€): 7 - 10g de proteínas/100g.
Batidos
- Mercadona platano, fresa... (1,20€): 6-7,9g de proteínas/100g.
- Carrefour bebida láctea chocholate (1,05€): 11g de proteínas/100g.
- Danone YoPro vainilla o chocolate (1,99€): 7,6g de proteínas/100g.
- Prozis vainilla o chocolate (3€): 14,75g de proteínas/100g.
- Powerval vainilla o chocolate (3,45€): 10 g de proteínas/100g.
- Arla (1,94€): 5,5 g de proteínas/100g.
- Valio chocolate (3€): 10 g de proteínas/100g.
Cereales
- Kellogg's Proteín Special K frutos del bosque o frutos secos (3,20€): 12 - 13g de proteínas/100g.
- Kelloss's granola proteínas vegetales con chocolate negro y coco WK (3,05€): 14g de proteínas/100g.
Pizzas y hamburguesas
- Garden Gourmet pizza protein lovers (5,15€): 11 g de proteínas/100g.
- Findus burger de proteína de guisante (4,15€): 14 g de proteínas/100g.
Gelatina
- Carrefour fresa (1,05 €): 6g de proteínas/100g.
- Mercadona fresa (1,05 €): 6g de proteínas/100g.
Crema de cacahuete
- Mercadona crema de cacahuetes: (3€): 27g de proteínas/100g.
- Prozis Peanut Butter: (4,20€): 30g de proteínas/100g.
- VIVIBIO crema de cacahuete (3,95€): 28g de proteínas/100g.
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