El café coreano que arrasa

Café dalgona, la bebida viral sana que se elabora en 3 minutos con 4 ingredientes

Café dalgona, la bebida viral
Café dalgona, la bebida viral
IG goodhealthgoodviges

Recetas de bollos tradicionales, pasteles, platos de la abuela y hasta el pan. En todos los rincones de España hemos aprovechado estos días de Semana Santa en casa desatar una pasión culinaria desconocida para muchos hasta la fecha. Y la última receta viral que está arrasando en redes sociales como Instagram o TikTok es el café dalgona, también conocido como 'fluffy coffee' o 'whipped coffee'.

Se trata de un café instantáneo batido y servido sobre la leche que se puso de moda en el mes de enero en un programa de la televisión coreana (Stars' Top Recipe). El actor Jung Il-woo fue uno de los primeros en probarlo y afirmó que le recordaba al sabor del caramelo dalgona, un dulce tradicional del país Coreano.

Una bebida en la que se diferencian bien dos capas: una muy espumosa y otra líquida. Una vez listo, se bebe frío y es ideal para consumirlo tanto por la mañana como por la tarde. Su receta es muy sencilla y se puede preparar en robots de cocina como Thermomix o el Monsieur Cuisine  de Lid, aunque no es necesario.

Receta de café dalgona: café soluble, leche, azúcar y agua.

Para peparar este café cremoso solo se necesitan 4 ingredientes: café soluble, leche, azúcar y agua. Los pasos son muy sencillos y se prepara en unos 3 minutos para dos personas

Leche, hielos y café, los tres ingredientes principales
Leche y café, los dos ingredientes principales / Unsplash

1- Introducir 10g de café instantáneo y 30g de azúcar en agua caliente.

2- Batir con la batidora hasta que se haga una mezcla espesa y esponjosa.

3- Verter la leche (caliente o fría) en el vaso o taza hasta alcanzar los tres cuartos del vaso o taza.

4- Añadir la crema de café (se toma la foto si la vas a compartir en las redes sociales) y mezclar antes de tomarlo.

5- Se puede añadir hielos si deseas tomar el café dalgona muy frío.

Receta para robot de cocina: Thermomix, Monsieur Cuisine...

Disfrutar de una café dalgona elaborado en un robot de cocina como la Thermomix TM6 o el Monsieur Cuisine de Lidl es igual de sencillo y con los mismos ingredientes (vídeo de Maricel Miramontes Coruña).

1- Colocamos el accesorio conocido como 'mariposa' sobre las cuchillas.

2- Introducimos 10g de café soluble, 30g del azúcar y 20ml de agua.

3- Programamos el robot 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

4- Cuando tengamos lista la espuma de café, se añade la leche (caliente o fría) hasta alcanzar los tres cuartos del vaso o taza.

5- Se añade la crema de café y se mezcla antes de tomarlo.

6 - Se puede añadir hielos si deseas tomar el café dalgona muy frío.

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