¿De qué están hechos los Pelotazos y los Doritos?

Lay's, Ruffles, Pringles o Bonilla: cuáles son las patatas que menos engordan

Las patatas fritas son uno de los aperitivos más consumidos en España pese a que son poco saludables. ¿Pero hay algunas mejores que otras?

Lineal de patatas fritas en una superficie Alcampo
Lineal de patatas fritas en una superficie Alcampo / L.I.

¿Las Lay's  al punto de sal tienen más o menos sal que otras? ¿Las patatas con sabor jamón tienen realmente algo de jamón? ¿Y de qué están hechos los pelotazos o los bocabits? Son preguntas que todos nos hemos hecho alguna vez y aunque sabemos que no son aperitivos saludables, los hemos comido infinidad de veces. Su consumo excesivo es negativo para la salud cuánto, ¿pero hay algunas patatas fritas de bolsa mejores que otras?

Si bien es cierto que hay snacks saludables como los edamames, el guacamole, la fruta congelada o las galletas de espelta, a quién no le apetece una patatas fritas de vez en cuando aunque sea de aperitivo. Lo cierto es que la información nutricional de estos productos es muy similar entre las marcas en cuanto a kilocalorías, hidratos de carborno, proteínas y sal.

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Según consta en los envases todos tienen aproximadamente 500 kilocalorías cada 100 gramos de producto, casi la mitad de una bolsa grande y un tercio de las gigantes (pack económico). Comparamos las diferencias entre marcas para ver si las más caras son más saludables y conocer de qué están compuestas cada una de ellas. Aunque hay que tener en cuenta que Lay's, Ruffles, Cheetos, Doritos y demás pertenecen a PepsiCo, la multinacional estadounidense dueña también de Pepsi, Kas o Gatorade.

Lay's al punto de sal Vs Ruffles Original
509kcal - 533kcal (cada 100g)
Patatas al punto de sal

Las Lay's al punto de sal es una de las variedades más vendidas de la marca. Y su homónimo en Ruffles son las originales, tanto que el nombre del producto es Ruffles sal, según la web de PepsiCo. Los precios son muy similares por la bolsa de 170 gramos: 1,28€ frente a 1,32 euros respectivamente. ¿Pero cuál es mejor nutricionalmente?

Ambas contienen la misma cantidad de patatas y sal, y la única diferencia es el aceite con el que se fríen. Las Lay's con aceites vegetales de maíz y girasol, mientras que las Ruffles están elaboradas con aceite de girasol. Estas últimas engordan más: cada 100g tienen 34kcal más y 4,5g más de grasas.

Lay's Jamón Serrano Vs Ruffles Jamón
504kcal - 525kcal (cada 100g)
Patatas sabor jamón

Aroma a jamón y a humo, potenciadores del sabor y proteína de soja hidrolizada, son cuatro ingredientes que comparten estas dos bolsas, más allá de que en el envase aparezca un jamón. Ambas unidades cuestan 1,45€ por 170 gramos.

Todos estos ingredientes le aportan un sabor más salado que a otras variedades, porque en realidad la cantidad de sal es muy parecida. Aún así, Ruffles tienen más kcal 525, más grasas (28,5g) y más sal (1,7) cada 100 gramos de producto.

Bonilla a la vista
544 kcal (cada 100g)
Bonilla a la vista

¿Conoces las patatas Bonilla a la vista? Son las patatas fritas gallegas que están arrasando en Corea después de aparecer en la película 'Parasite', nominada a los Oscars. Este boom también les ha permitido darse a conocer mucho más en España. Su precio parte de 1€ la bolsa de 50g, hasta los 13€ de la lata de 500g.

La receta, según la web, es muy tradicional: Patata, aceite de oliva y sal. A nivel nutricional, contienen 544kcal, 34,4g de grasa y 1,3g de sal cada 100 gramos de producto.

Pringles
A partir de 500kcal (cada 100g)
Pringles

Las patatas de la marca Pringle cuestan en torno a 2,19 euros los envases de 200 gramos. Pertenecen a la compañía Kellog España y hay un total de nueve variedades: originales, cebolla, queso, jamón, jamón y queso, etcétera. A nivel nutricional no difieren en exceso de las patatas fritas de bolsa: a partir de 500kcal cada 100g de producto.

Una de las diferencias es que las patatas están deshidratadas, además de potenciadores de sabor, sal, almidón de trigo y harinas mezcladas con aceite vegetal. Así es como obtienen esa textura característica de Pringles.

Lay's, Mercadona y Lidl Gourmet
504kcal - 516kcal - 534kcal (cada 100g)
Patatas Gourmet

Las bolsas de patatas gourmet son las más crujientes, sabrosas y más caras. Las primeras que irrumpieron fueron las de Lay's, que además las hay de varios sabores, como crema de queso y cebolla o sal marina y trufa negra. Pero las pioneras fueron las originales y les han seguido casi todas las marcas, incluidas las marcas blancas de Mercadona o Lidl.

Las Lay's cuestan 2,28€ por 180 gramos y están elaboradas con patatas, aceite de girasol y sal, idéntica receta que las de Hacendado, que están a 1,46€ los 180 gramos. La de Lidl es la más económica, 1,15€, aunque también la más pequeña, 150g. La ventaja es que está elaborada con aceite de oliva, aunque son las que más engordan, según la información nutricional.

Lay's Campesinas, Vinagreta y Ruffles york queso
501kcal - 504kcal - 524kcal (cada 100g)
Campesinas, vinagreta y york queso

Los sabores más fuertes y las variedades se van ampliando con el paso de los años, especialmente en Lay's. La receta campesina contienen cebolla en polvo, pimentón molido, tomate en polvo, ajo en polvo y perejil, entre otros ingredientes. Las de vinagreta, aroma a sal y vinagre. Y las York Queso, aroma a jamón y queso y azúcar.

Los precios son muy parejos en los supermercados, en torno a 1,50 euros el envase de 170g. También son parecidas en cuando a valores nutricionales, pero la que más engorda es la variedad de Ruffles: 524kcal cada 100g de producto, 32,3g de grasa y 1,7g de sal.

Otros productos
503kcal - 480kcal - 516kcal - 497kcal (por 100g)
Pelotazos, Pandilla, 3D y Bocabits

Aperitivo de maíz horneado con sabor a queso, aperitivo frito con sabor a queso, maíz frito con sabor a queso y bacon, trigo frito con sabor a carne y maíz frito con sabor a queso. ¿Qué son todas estas denominaciones de productos? Pelotazos, Pandilla, conos 3D, Bocabits y Doritos. Nos sirven para hacernos una idea de lo que están compuestos.

La lista de ingredientes de todos ellos es innumerable. Lo más destacado es que los Pandilla están elaborados en un 45% de patata. Hay que añadirle aromas, colorantes, potenciadores, levaduras, etcétera. A nivel nutricional, son todos prácticamente idénticos y tampoco difieren mucho de las patatas. Aportan unas 500kcal cada 100 gramos, algo más de 20g de grasa y entre 1 y 2g de sal.

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