El hummus de garbanzos de Mercadona es uno de los productos envasados más icónicos del supermercado y, sin duda alguna, impulsó su consumo en España. Sin embargo, los clientes de la cadena de supermercados presidida por Juan Roig ya no dispondrán de todas sus versiones. En diciembre de 2021, Mercadona confirmaba que ya no disponía de uno de sus productos estrella, el hummus de aguacate. Además, las malas noticias para los amantes del hummus continuaron al comienzo de este año: el supermercado retiró la versión del hummus de garbanzos de 480 gramos y ya solo dispone del envase de 240 gramos. Eso sí, existen otras muchas versiones de hummus en los supermercados españoles, que los lectores pueden conocer en este artículo.
Según la receta tradicional de Oriente Próximo, el hummus se compone de un 95% de garbanzos, acompañados de ajo, sésamo, limón y aceite de oliva. Los que podemos encontrar ya elaborados no tienen tanta cantidad de garbanzos, pero aún así el hummus envasado está considerado un alimento saludable. Las marcas quieren aprovechar el 'boom' y cada vez podemos disfrutar de más sabores diferentes.
Solo tenemos que dar una vuelta por los pasillos de Carrefour, El Corte Inglés, Alcampo o Lidl para ver la gran variedad que hay de exitosas marcas como Sukran, Simply Greek, YGriega, Chef Select, etcétera. No todas las superficies tienen todos los sabores, así que vamos a elaborar un listado para saber dónde comprar cada uno de ellos.
Carrefour: pimiento, aguacate, ajo negro, trufa, mango, edamame, curry, aceitunas de Kalamata y light.
Carrefour vende en las más de 300 tiendas de la cadena la línea de hummus de Taste Shukran, empresa que elabora platos de cocina mediterránea con influencia libanesa. Encontramos el hummus con sabor a pimiento, aguacate, ajo negro, trufa, mango y la última novedad, a edamame. Todos ellos cuestan entre 1,40 y 2,10 euros, aproximadamente. Además, el hummus sabor tradicional (garbanzos con limón y tahini) y el de trufa los podemos adquirir a granel en la sección de platos preparados. No contienen gluten ni lactosa y son aptos para dietas veganas.
Además, de la marca La Piara tienen el hummus con curry de producción ecológica, por 3,75 euros, elaborado solo con ingredientes naturales.
Y de la marca blanca Carrefour, encontramos (además del clásico) la variedad light con menos calorías y la que acompaña los garbanzos con aceitunas de Kalamata, ambos por 1,39 euros.
Alcampo: remolacha, lentejas, berenjena, guisantes y curry.
El hummus más económico que encontramos en este supermercado es el de la marca YGriega, que también pertenece al citado George Stavrakakis (Rensika), considerado el 'rey del hummus' en España. Además del clásico, la variedad de remolacha (garbanzos 40% y remolacha 20%) cuesta 1,68 euros.
Pero además, hay más variedades de hummus de otros fabricantes: el de lentejas de la marca Taverna por 2,55 euros; el de berenjena, de Campofrío por 1,99 euros; el de guisantes con aceite de oliva y limón, de Argal, por 1,99 euros, y el ecológico que tiene sabor a curry, de La Piara, por 3,54 euros.
El Corte Inglés: nueces y romero, olivas, negras, berenjenas, kale, remolacha y curry.
En el Corte Inglés encontramos una gran diversidad de hummus de sabores debido a la variedad de marcas. Del Obrador Sorribas venden las variedades ecológicas de nueces y romero, olivas, negras, berenjenas y kale: en todos ellos, el principal ingrediente es el garbanzo.
De la compañía catalana Bo De Debò podemos adquirir el humus de berenjena; de la marca YGriega, el hummus de remolacha; y el hummus con sabor a curry de La Piara. De la marca blanca de El Corte Inglés, podemos adquirir el humus clásico.
Lidl: tomate y albahaca, chili y aceitunas de Kalamata.
El hummus de Lidl es de su marca blanca Chef Select y los diferentes tipos de hummus han variado mucho con el paso del tiempo. Actualmente, además del clásico, encontramos otras tres variedades de garbanzos acompañados de tomate y albahaca, chili y aceitunas de Kalamata. El precio de todos ellos es de 0,99 euros el envase de 200 gramos, lo que los convierte en los más económicos.
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