La receta fácil de tarta de zanahoria de Jordi Cruz que triunfa en redes

La tarta de zanahoria es uno de los postes más deliciosos y que además forma parte de los dulces más saludables por su composición de ingredientes. Nunca es mal momento para dedicar tiempo a preparar este manjar y quizás, por eso, cuenta con hasta un día propio en el calendario. Aunque pueda resultar extraño, raro o, directamente, absurdo, el 3 de febrero es el día del pastel de zanahoria. 

Recetas de este postre hay muchísimas, así que hemos optado por recuperar la del famoso chef Jordi Cruz, jurado en Masterchef y titular del restaurante ABaC de Barcelona con tres estrellas Michelin, que, en su día, elaboró una versión sencilla de la tarta de zanahoria que compartió con sus seguidores en Instagram y Youtube.

Según señala en el vídeo Cruz, la receta es "fácil" ya que la "ha simplificado al extremo" para que la pueda hacer cualquier cocinero en su casa sin problemas.

Jordi Cruz explica el proceso de elaboración de la tarta de zanahoria en su vídeo de Youtube o en tres vídeos en IGTV. Se trata de una receta completamente propia, para la que incluso elaboró dos tartas diferentes, una de ellas horneada al horno tradicional y otra al horno ventilado, con el fin de ver la diferencia.

"El horno ventilado le va un poco mejor. El del horno tradicional ha quedado perfecto, pero un poco más alto de la zona que recibiría el calor, mientras que con el aire ha quedado totalmente regular", señala el chef.

A lo largo de la receta, el chef da consejos sobre cómo mejorar los ingredientes con el uso de robots de cocina, así como otras recomendacones para que la tarta de zanahoria salga perfecta.

Esta receta de Jordi Cruz ha sido un éxito en las redes sociales, con más de 550.000 reproducciones en Youtube y más de un millón entre los tres vídeos publicados en IGTV.