La receta de galletas Príncipe caseras y saludables que es un éxito en Instagram

Tosta Rica, Campurrianas, Oreo, Chips Ahoy... Hay multitud de marcas de galletas que se consumen a diario en España, pero quizás ningunas tan conocidas como las galletas Príncipe.

Estas galletas elaboradas a partir de un 46% de harina de trigo, azúcar, grasa de palma, un 4,7% de cacao desgrasado en polvo, jarabe de glucosa, almidón de trigo, leche desnatada en polvo, gasificantes, lactosa y proteínas de leche, sal, leche entera en polvo, aceite de nabina, emulgentes como la lecitina de soja y aroma, tienen un sabor delicioso a chocolate, pero como la mayoría de galletas comerciales, no están recomendadas por especialistas en dietas saludables.

Felizmente, si se quiere consumir una galleta Príncipe más sana, se puede elaborar en casa siguiendo la receta saludable publicada en Instagram por los especialistas en deporte y alimentación @2_be_fit.

Para entre 10 y 12 galletas

-250 gramos de harina de avena

-30 gramos de almendra en polvo

-100 gramos de mantequilla (es más saludable que la margarina).  También se puede sustituir por crema de avellanas o de cacahuete.

-30 gramos de sirope de agave (puedes sustituirlo por dátiles)

-Una yema

-Siete mililitros de esencia de vainilla

-Un huevo para pintar las galletas

La elaboración de esta receta de galletas Príncipe es sencilla. En primer lugar hay que mezclar todos los ingredientes, primero los secos y añadir progresivamente los líquidos, a excepción del huevo. Cuando estén bien mezclados se hace una masa con las manos.

A continuación se coloca sobre papel vegetal y se estira con un rodillo con el fin de aplanarla. El objetivo es conseguir un grosor de 0,5 centímetros. Seguidamente, con la ayuda de un vaso, se corta la masa para conseguir la forma de las galletas. Estas se colocan sobre papel de hornear y se dejan en la nevera durante un período de una hora.

Cuando transcurra ese tiempo, se sacan, se 'pintan' con el huevo y se hornean durante 10 minutos a una temperatura de 180ºC. Finalmente, el relleno para darle ese sabor tan característico a chocolate de las galletas Príncipe se hace con crema de avellanas.