- El 78 % de los hosteleros está decidido a utilizar las ofertas y promociones para reactivar su negocio en 2013, según se desprende de la encuesta del Indicador de Confianza Hostelera realizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad Nebrija.
- La Navidad no ha traído ninguna sorpresa a los restaurantes españoles y ha confirmado la tendencia a la baja del resto de 2012, con un gasto "raquítico" y muy retraído, condicionado por la caída del poder adquisitivo de los consumidores.
- La Navidad no ha traído ninguna sorpresa a los restaurantes españoles y ha confirmado la tendencia a la baja del resto de 2012, con un gasto "raquítico" y muy retraído, condicionado por la caída del poder adquisitivo de los consumidores.
- Varias asociaciones han pedido hoy que el cumplimiento de la ley antitabaco no se "relaje" tras conseguir que entre 800.000 y 1,2 millones de personas hayan dejado de fumar durante los dos años que ha estado en vigor.
- La Federación Española de Hostelería y Restauración (Fehr) prevé que los españoles gasten hasta un 5 % menos en celebraciones navideñas en establecimientos de hostelería, con un gasto de entre 20 y 40 euros por menú, por la crisis y la subida del IVA.
- La Federación Española de Hostelería y Restauración (Fehr) prevé que los españoles gasten hasta un 5 % menos en celebraciones navideñas en establecimientos de hostelería, con un gasto de entre 20 y 40 euros por menú, por la crisis y la subida del IVA.
- Hosteleros, consumidores y asociaciones de conductores han pedido a los conductores que sustituyan el alcohol por los refrescos durante las fiestas navideñas, que concentran una alta tasa de siniestralidad.
- Una dosis moderada de creatividad, ingredientes de lujo y mucha tradición rebosan las propuestas de la alta cocina para esta Navidad, concentradas en los hoteles de gran lujo -la mayoría de restaurantes echa el cierre los días festivos- y destinadas a quien opte por celebrar las fiestas fuera de casa.
- La implicación de los cocineros de Burgos y del sector de hostelería ha sido clave para la designación de la ciudad como capital gastronómica española para 2013, han explicado hoy los presidentes de las federaciones estatales de escritores y periodistas de turismo y hostelería.
- Burgos será la Capital Española de la Gastronomía en 2013, según ha decidido hoy un jurado compuesto por expertos que han valorado una propuesta "creativa" que apuesta por la "participación", por el producto de calidad, el enoturismo y el equilibrio entre tradición e innovación.
- Burgos será la Capital Española de la Gastronomía en 2013, según ha decidido hoy un jurado compuesto por expertos que han valorado una propuesta "creativa", que apuesta por la "participación", por el producto de calidad, el enoturismo y el equilibrio entre tradición e innovación.
- La restauración resiste los últimos coletazos de un año negro para un sector que cerrará con un desplome en la facturación superior al 5 % y marcado por al subida del IVA en septiembre, mes en el que se agudizó la caída de unas ventas ya resentidas por el descenso generalizado del consumo por la crisis.
- Los sindicatos UGT y CCOO han coincidido hoy en apuntar al desempleo como factor de riesgo importante para el consumo de drogas, sobre todo alcohol y tabaco, y han abogado por las medidas preventivas frente a las disciplinarias para abordar las drogodependencias en el ámbito laboral.
- La huelga general se ha vivido en el sector agroalimentario con normalidad y sin incidentes destacables, aunque con cifras de seguimiento muy dispares entre organizaciones agrarias, sindicatos, industria y cadenas de distribución.
- La Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) ha situado el seguimiento de la huelga general en bares y restaurantes en un 3 % a nivel nacional, una cifra inferior a la del pasado 29 de marzo, que ha permitido al sector funcionar hoy "con normalidad a excepción de pequeñas incidencias".
- La huelga general se ha vivido en el sector agroalimentario con normalidad y sin incidentes destacables, aunque con cifras de seguimiento muy dispares entre organizaciones agrarias, sindicatos, industria y cadenas de distribución.
- La Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) ha situado el seguimiento de la huelga general en bares y restaurantes en un 3 % a nivel nacional, una cifra inferior a la del pasado 29 de marzo, que ha permitido al sector funcionar hoy "con normalidad a excepción de pequeñas incidencias".
- Despidos masivos, contratos "a prueba" sin continuidad, eliminación de descansos y complementos, rebajas salariales, economía sumergida y pagos "en B" para las horas que no recogen los convenios: es el modelo de empleo "low cost" en bares y restaurantes que denuncian sindicatos y la patronal desmiente.
- Máscaras, disfraces, dulces, maquillaje, fiestas, viajes o menús temáticos. Cada vez son más los empresarios que se suben al carro de Halloween fomentando el consumo del "terror", con una oferta amplia y variada para la noche del año más terrorífica, que ha cerrado los ojos a la crisis.
- Hostelería y reciclaje van de la mano por el camino del respeto ambiental, pero a veces, se distancian. Es el caso de establecimientos que no reciclan todo el vidrio que quisieran debido a su alejamiento de los iglús, aunque admiten, ser conscientes de las graves consecuencias para el medio ambiente.
- El grupo de hostelería Restalia ha sido distinguida con el galardón "Empresa hostelera de origen español en el mundo", que otorga la Federación Española de Hostelería (FEHR) y que reconoce la labor de personas o empresas que contribuyen a mejorar y desarrollar el sector hostelero español.
- El príncipe ha recibido hoy en audiencia al equipo directivo de la Federación Española de Hostelería, cuyos representantes le han expuesto los problemas que afronta el sector hostelero en el actual marco de crisis económica.
- El vicepresidente de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) y presidente de Grupo Leche Pascual, Tomás Pascual, ha animado a las empresas que integran la cadena de valor a sumarse a una iniciativa contra los desperdicios alimentarios y dar un mayor valor al uso de los excedentes.
- Tan genial es el concepto de tapear y tan ricas y variadas las tapas españolas, que el invento se ha extendido por el mundo como la pólvora y ha llegado el momento de reivindicar su españolidad para que su origen no quede difuminado: por ello se ha instituido el 29 de septiembre como Día Mundial de la Tapa.
- Disfrutar de la gastronomía es desde mañana un acto solidario si se acude a cualquiera de los 470 establecimientos de toda España que participan en la tercera edición de la campaña "Restaurantes contra el hambre", que recoge fondos destinados a paliar la desnutrición infantil.
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